Zelta bērzu kvass - divas receptes. Kā pagatavot bērza kvasu ar rozīnēm.
Zelta bērza kvass ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti skaists gāzēts dzēriens, kas it kā pašas dabas radīts, lai remdētu slāpes vasaras karstumā.
Ne velti šo kvasu sauc par zeltainu. Tā zelta krāsa un pārsteidzošais aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu. Neskatoties uz nosaukumu, šo bērzu sulu kvasu ir viegli pagatavot.
Fotoattēls. Bērzu kaķi
Kā pagatavot bērza kvasu
Pirmā metode.
Lai to izdarītu, ielej traukā Bērzu sula, pievienojiet tam žāvētus ābolus un melisas zariņus.
Veseli miežu graudi jāapcep līdz zeltaini brūnai, jāatdzesē un jāieliek traukā ar bērzu sulām.
Uzmanību: Cepot miežus, nepārcepiet, pretējā gadījumā kvass būs rūgts.
Tagad trauks jāizņem aukstumā, lai bērzu kvass varētu ievilkties vairākas dienas.
Ja to nav paredzēts lietot nekavējoties, šo kvasu var uzglabāt vienā traukā diezgan ilgu laiku un tas saglabās visas bērzu sulas labvēlīgās īpašības.
Fotoattēls. Zelta bērza kvass
Zelta bērza kvasu var pagatavot un otrais veids.
Šajā receptē rozīnes kaltētu ābolu vietā kvasam piešķirs skābumu.
Puskilogramu izvēlēto miežu apcep līdz zeltaini brūnai, atdzesē un pievieno līdz 20 litriem svaigu bērzu sulas stikla pudelē. Pievienojam arī krietnu daudzumu nomazgātu rozīņu.Tagad aizveram pudeli ar vāku un vedam uz pagrabu.
Kvass būs gatavs pēc 10 dienām, bet tumšā, vēsā pagrabā to var uzglabāt aptuveni pusgadu.
Fotoattēls. Zelta bērza kvass
Zinot divus veidus, kā pagatavot bērza kvasu ar rozīnēm, tagad varat katru gadu, sulas ekstrakcijas sezona, sagatavo gardus un noderīga zelta bērza kvass ar rozīnēm vai āboliem.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
