Cepti cukini ar ķiplokiem pikantajā marinādē ziemai

Tāpēc aiztaisīsim pāris burciņas ceptu cukīni pikantajā marinādē ziemai, kamēr plauktos ir daudz jaunu dārzeņu. Piedāvāju savu ceptu cukini recepti, un soli pa solim gatavošanu ilustrēs fotogrāfijas.

Sastāvdaļas 2 litru burciņām:

4 vidēji jauni cukini.

Marinādei:

• augu eļļa - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• etiķis 6% vai ābolu sidra etiķis - 80 mililitri;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• čili pipari - pēc garšas;
• itāļu garšaugi - pēc garšas;
• sāls - 2 tējkarotes;
• cukurs - 3 tējkarotes.

Kā pagatavot ceptu cukīni ziemai

Pirmā lieta, kas mums jādara, lai sāktu, ir sagatavot cukini. Tie ir jānomazgā un jāsagriež apmēram 1 cm biezos apļos.

Novietojiet tos uz cepešpannas vai bļodā un apkaisa ar augu eļļu, uzmanīgi, bet labi samaisiet.

Mēs to darām, lai cepšanas laikā pannā neielietu eļļu. Tagad jums ir jācep visi cukini. Skaistāk būs, ja grilē pannā, bet tas nav nepieciešams.

Apceptos gabaliņus liek bļodā.

Tagad jums ir nepieciešams pagatavot marinādi.Lai to izdarītu, visas sastāvdaļas sajauciet katliņā. Smalki sagrieziet ķiplokus. Čili pipari var būt vai nu svaigi, tādā gadījumā to vajag smalki sagriezt, vai arī kā garšvielu tikai pārslas. Uz mazas uguns uzvāra marinādi.

IN tīrs Cieši iesaiņojiet burku ar cukini kārtām un piepildiet to ar karstu marinādi.

Cepto cukini ar ķiploku neritini pikantā marinādē uzreiz, pagaidi, kamēr marināde pilnībā nosēdīsies, var nākties pievienot vēl. Cukini pilnībā jāpārklāj ar pikanto marinādi.

Tagad atliek tikai satīt burkas ar tīriem vākiem un aptīt, līdz tās atdziest.

Šie ceptie cukini ar ķiplokiem pikantajā marinādē jāuzglabā vēsā vietā.

Ziemā veikalos vienkārši nevar nopirkt tik gardus cukini sagataves. Cik lieliski būs baudīt gatavu marinētu uzkodu ārpus sezonas. Šos cukini ir lieliski piemēroti ēšanai uz sviestmaizēm vai vienkārši kā atsevišķa uzkoda ar jebkuru piedevu vai gaļu. Labu apetīti.