Vienkārši grauzdēti tomāti ziemai, pa daļām saldēti

Protams sasalt tos veselus vai gabalos, bet kompaktākais variants ir sasaldēt ceptu tomātu porcijas. Tās recepti kopā ar fotogrāfiju ievietoju šeit visiem, kas vēlas uzzināt, kā pagatavot šādu preparātu.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams: tomāti, sāls, cukurs, malti pipari un saulespuķu eļļa cepšanai.

Kā pagatavot grauzdētus tomātus ziemai

Pirmkārt, tomāti ir jāsasmalcina diezgan smalki. Vispirms tos var nomizot, aplejot ar verdošu ūdeni. Bet jūs varat izmantot arī visu tomātu kopā ar mizu. Tas nekādā veidā neietekmēs cepeša garšu.

Sagrieztos tomātus liek pannā ar sakarsētu saulespuķu eļļu. Pievieno sāli, cukuru un melnos piparus. Ja vēlaties, varat pievienot papildu garšaugus vai garšvielas, kā arī sasmalcinātu sīpolu vai ķiploku. Ir vērts koncentrēties uz ēdieniem, kuros plānojat pievienot šo cepšanu, un savām garšas vēlmēm.

Pēc 5 minūšu tomātu termiskās apstrādes jums jāpievieno nedaudz tīra ūdens.Pārklājiet pannu ar vāku un, laiku pa laikam apmaisot, vāriet uz lēnas uguns 10-20 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tomātu cietības un lieluma. Kad pannā izveidojas viendabīga tomātu masa, tas nozīmē, ka cepšana ir gatava. To vajadzētu atdzesēt un ievietot formās sasaldēšanai.

Kūciņu cepšanai varat izmantot silikona ledus veidnes vai vienkāršas. Galvenais, lai sasaldēto cepeti būtu viegli dabūt.

Sasalšana notiek dažu stundu laikā. Pēc tam to izņem no veidnēm un ievieto maisā vai traukā uzglabāšanai. Gatavojot šo tomātu ledu, varat pievienot jebkuram ēdienam. Iepriekšēja atkausēšana nav nepieciešama.