Biezpiena sasaldēšana mājās

Biezpiens ir viegli sagremojams raudzēts piena produkts. Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, to aktīvi izmanto bērnu, grūtnieču un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā. Svaiga biezpiena vidējais glabāšanas laiks ir īss un ir 3-5 dienas. Tāpēc daudziem rodas jautājums, vai šo produktu ir iespējams saglabāt ilgāku laiku, to sasaldējot?

Sastāvdaļas: biezpiens
Laiks pievienot grāmatzīmi: Visu gadu

Saturs

1 Biezpiena sasaldēšanas noteikumi
2 Biezpiena atkausēšanas metodes

Biezpiena sasaldēšanas noteikumi

Biezpiena sasaldēšana ir vienkārša lieta, taču tai joprojām ir vairākas funkcijas:

Uzglabāšanai saldētavā labāk izmantot sausu, graudainu biezpienu, kura derīguma termiņš vēl nav beidzies.
Biezpienu pa daļām liek stikla veidnēs ar hermētiski noslēgtiem vākiem. Plastmasas maisiņus labāk nelietot, lai izvairītos no mitruma zuduma.
Optimālā temperatūra biezpiena sasaldēšanai ir 18℃. Tas atvieglos atkausēšanas procesu un saglabās visas derīgās uzturvērtības īpašības. Ja temperatūra ir zemāka par norādīto, šī produkta garša pasliktinās.
Beztaras biezpiena glabāšanas laiks ir 2 mēneši, pusfabrikātiem ar biezpienu ne vairāk kā mēnesi.

Skaties video par to, kā uzglabāt saldētu biezpienu:

Šādi sasaldētu biezpienu izmanto ēdienu pagatavošanai pilnībā, uzreiz pēc atkausēšanas.

Saldēts biezpiens

Biezpiena atkausēšanas metodes

Atkarībā no lietošanas mērķa ir vairāki veidi, kā atkausēt šo raudzēto piena produktu:

Ledusskapī. Svaigam patēriņam atkausē apmēram 10 stundas.
Istabas temperatūrā. Atkausēšanas laiks 3 stundas. Izmanto ēdienu pagatavošanai ar sekojošu termisko apstrādi.
Mikroviļņu krāsns ar atkausēšanas funkciju. Izmanto kā ātrās atkausēšanas iespēju.

Ņemot vērā visu iepriekš minēto, ir svarīgi zināt, ka biezpienam pēc atkausēšanas pilnībā jāatbilst svaigam: tam ir balta krāsa, patīkama garša un aromāts.

Atkausēts biezpiens

Biezpiena sasaldēšana mājās

Biezpiena sasaldēšanas noteikumi

Biezpiena atkausēšanas metodes

Kategorijas

Jaunākie ieraksti