Saldēti cepti pipari ziemai salātiem vai zupai

Šim preparātam vislabāk piemēroti svaigi, tikko sagriezti augļi. Tās ir sulīgas un vēlāk, pēc cepšanas, šādām pākstīm miziņu var viegli noņemt. Savā receptē dalos pieredzē, kā pareizi izcept un sasaldēt ceptu papriku ziemai. Detalizēta recepte un soli pa solim fotoattēli palīdzēs ātri un viegli apgūt produkta sagatavošanu.

Kā sasaldēt grauzdētus piparus

Vispirms nomazgāsim papriku. Nav nepieciešams apgriezt kātiņu un atbrīvot tos no sēklām.

Cepešpannas dibenu ieziež ar plānu augu eļļas kārtiņu un uzliek zaļās skaistules.

Liek pannu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 30-40 minūtēm. Jums ir nepieciešams cept 220 grādu temperatūrā. Gatavošanas laikā ādas uz pākstīm, cepot, sāks sprakšķēt. Daži pipari var pat pārsprāgt. Apmēram 25 minūtes pēc cepšanas sākuma papriku jāapgriež uz otru pusi.

Pēc tam, kad pipari ir izcepti, izņemiet tos un nekavējoties pārnesiet uz pannas.

Aizveriet to ar vāku vismaz 15 minūtes. Tas jādara, lai no ceptajām pākstīm varētu lieliski noņemt ādu.

Nākamais solis ir nomizot dārzeņus, noņemt to kātiņus un sēklas.

Lai to izdarītu, paņemiet pāksti aiz kātiņa un noņemiet “ādu” ar kustībām no augšas uz leju. Tālāk ir ērti atvērt papriku gareniski un izņemt pašu kātu un visas sēklas. Pipari, cepot, dod daudz sulu, tāpēc izceptos piparus labāk pārgriezt pāri traukam, kurā liek papriku, attīrītu no visa liekā. Izspiestā sula ir ļoti garšīga, un to nevajadzētu izmest.

Nomizotos papriku sagriežam strēmelēs vai kubiņos, bet papriku var atstāt veselu.

Izvēle ir atkarīga no tā, kā plānojat tos izmantot nākotnē. Zupām un salātiem ir ērti sagriezt šķērsām 1,5-2 centimetrus platās strēmelēs.

Izgriezumus liekam iepakojuma maisiņos, piepildām ar cepšanas laikā izdalīto sulu un liekam saldētavā.

Fotoattēls parāda, kā izskatās saldēti cepti pipari.

Šī vienkāršā saldo piparu pagatavošana palīdzēs ievērojami dažādot ziemas ēdienkarti. Pēc šīs receptes pagatavotos bulgārus piparus ziemā ļoti ērti pievienot zupām, sautējumiem vai salātiem. Izmēģiniet šo sagatavošanu, un jūs to nenožēlosit!