Pašdarinātas saldētas dilles ziemai ar sāli

Katru gadu to gatavoju saldētavā, maigos zaļos zarus garšojot ar sāli. Šādi sagatavotas saldētas dilles varat uzglabāt salizturīgā traukā vai plastmasas maisiņā. Iepakojuma veids neietekmē produkta garšu. Uzziniet vairāk par to, kā sasaldēt dilles turpmākai izmantošanai receptē, izmantojot soli pa solim sniegtos fotoattēlus.

Sasaldēšanai izmantojiet jaunas dilles, kā fotoattēlā. Kātu augstums ir ne vairāk kā 15 cm. Pat pēc atkausēšanas šādi zaļumi būs smaržīgi, mīksti un maigi. Ja zarus ņem no augstiem, rūdītiem kātiem, jārēķinās, ka viss diļļu aromāts jau būs sēklās, nevis zaļumos.

Un vēl viens svarīgs punkts. Šim preparātam nevar izmantot jodētu sāli, tas padarīs dilles rūgtas. Vislabāk ir izmantot rupjo balto sāli, ko sauc arī par akmeņsāli.

Kā iesaldēt dilles ziemai

Uz 300 gramiem svaigu diļļu vajadzēs aptuveni 100 gramus rupjās sāls. Šo akmeņsāli viegli nokratīt no saldētiem zaļumiem un dilles garšos gan salātos, gan zupā.

Nogriežam dillēm saknes, noskalojam zem tekoša ūdens, tad sasienam ķekarā un nosusinām uz tīra dvieļa vai salvetes.Mīkstos zaļumus noraujam no kātiem un liekam dziļā bļodā.

Mīkstos un maigos diļļu zariņus pārklāj ar sāli.

Kratot bļodu, sajauciet sāli un garšaugus. Nespiediet zarus, sagatavei jāpaliek sausai!

Pārlejiet dilles un sāli maisiņā un ievietojiet saldētavā.

Pēc vajadzības izņemam saldētas dilles.

Tajā pašā laikā sāls graudiņus vienkārši sakratām atpakaļ maisiņā un izmantojam dilles paredzētajam mērķim.