Saldēts biezenis - dārzeņu un augļu gatavošana bērniem ziemai

Tagi: Mazuļu biezenis, Saldēti bumbieri, Dārzeņu sasaldēšana, Aprikožu biezenis, Ķirbju biezenis, Melleņu biezenis, Ābolu mērce

Katra mamma vēlas barot savu bērnu ar barojošu pārtiku, lai mazulis saņemtu visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Vasarā tas ir viegli izdarāms, ir daudz svaigu dārzeņu un augļu, bet ziemā jums ir jāizdomā alternatīvas iespējas. Liels skaits ražotāju piedāvā plašu gatavu mazuļu biezeņu klāstu, bet vai tie ir labi? Galu galā mēs precīzi nezinām, kas ir to sastāvā, vai produktu sagatavošanas un uzglabāšanas tehnoloģija tiek ievērota pareizi. Un pat ja tur viss ir kārtībā, tad šāds biezenis sastāv ne tikai no dārzeņiem un augļiem, bet tur ir pievienots vismaz cukurs un biezinātāji. Tātad, kas mums jādara? Atbilde ir vienkārša – pagatavojiet savu biezeni un uzglabājiet to saldētavā.
Jūs varat sasaldēt pilnīgi visus augļus, dārzeņus vai pat gaļu, ko jūsu bērns var ēst kā biezeni.

Sastāvdaļas: gaļu, dārzeņus, augļiem
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Saturs

1 Dārzeņu biezeņa sasaldēšana
2 Saldēšanas augļu biezenis
3 Uzglabāšanas funkcijas
4 Patērējot saldētu bērnu biezeni

Dārzeņu biezeņa sasaldēšana

Visbiežāk māmiņas labprātāk saldē sezonas dārzeņus, piemēram: cukini, ķirbi, rabarberus, selerijas, zaļos zirņus, ziedkāpostus, brokoļus, pavasara burkānus, spinātus. Lai sasaldētu dārzeņu biezeni, vispirms šie paši dārzeņi ir jāsagatavo gatavībā.Šajā gadījumā vispiemērotākā ir dārzeņu sautēšana, kas ļauj saglabāt vairāk vitamīnu nekā vārot. Ir nepieciešams gatavot katru dārzeņu atsevišķi un stingri ievērot gatavošanas laiku, tāpēc cukini būs gatavi 15 minūtēs, bet burkāniem vai ziedkāpostiem vajadzēs 7-10 minūtes vairāk. Dārzeņiem var pievienot arī iepriekš pagatavotu gaļu, bērniem ļoti patīk šis biezenis. Tūlīt pēc vārīšanas, vēl karstus, dārzeņus jāsasmalcina ar blenderi vai berzē caur sietu, jāieliek tīrā, sausā traukā un jāieliek saldētavā.

Bērnu biezenis burciņās

Saldēšanas augļu biezenis

Augļu biezeni ir pat vieglāk pagatavot nekā dārzeņu biezeni. Lai to sagatavotu, jums vienkārši rūpīgi jānomazgā augļi, jānomizo un jebkurā ērtā veidā jāsasmalcina biezenis. Visbiežāk māmiņas saviem mazuļiem izvēlas gatavot biezeni no aprikozēm, persikiem, plūmēm, bumbieriem un āboliem. Var pagatavot kombinēto biezeni, piemēram, ābolu biezeni, pievienojot mellenes, zemenes, jāņogas vai avenes. Šie augļi ir labi sasaldēti un nezaudē savu garšu un derīgās īpašības.

Augļu biezenis veidnēs

Uzglabāšanas funkcijas

Runājot par bērnu pārtiku, ļoti svarīgi ir ievērot pārtikas uzglabāšanas tehnoloģiju, lai nekaitētu mazulim. Jāatceras, ka mazuļu biezeni nevar atkārtoti sasaldēt, tāpēc jāizmanto trauks, kurā var ietilpt tikai viena porcija. Tās varētu būt burkas ar veikalā pirktu biezeni, mazi plastmasas trauki vai ledus kubiņu paliktņi. Ja ir strāvas padeves pārtraukums un ēdiens ir izkusis, jums tas būs jāizmet; nav droši to dot mazulim (

Patērējot saldētu bērnu biezeni

Lai pabarotu bērnu ar saldētu dārzeņu vai gaļas un dārzeņu biezeni, jāizņem viena porcija un jāuzsilda ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī līdz vajadzīgajai temperatūrai, jāpievieno nedaudz sviesta vai augu eļļas un var ēst.

Gaļas un dārzeņu biezenis

Augļu biezenis vienkārši jāatkausē istabas temperatūrā, bez termiskās apstrādes. Augļi un dārzeņi biezeņa veidā tiek veiksmīgi kombinēti ar dažādām putrām, biezpienu un kefīru un padara šos ēdienus pievilcīgākus mazajiem gardēžiem.

Skatīt video: Kā pagatavot ķirbju biezeni