Saldēts cepetis burkānu un sīpolu zupai

Lai pagatavotu šādu preparātu turpmākai lietošanai, vienkārši sasaldējiet to zupai vai citiem ēdieniem. Šī vienkāršā burkānu un sīpolu pagatavošana ievērojami ietaupīs jūsu laiku dažādu ēdienu pagatavošanai jebkurā gadalaikā. Vienreiz ir vērts veltīt nedaudz vairāk laika dārzeņu apstrādei, bet pēc tam kādu laiku nemaz nedomājot par to, ka pirms ēdiena gatavošanas būs jānomizo, jāsagriež un jāapcep burkāni un sīpoli.

Kā pagatavot cepšanu sīpolu un burkānu zupai

Pagatavošanai ņemiet sīpolu un burkānu attiecību no 50 līdz 50 procentiem.

Kopējam dārzeņu skaitam nav nozīmes. Pagatavojumu var pagatavot gan 6, gan 60. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz laika esat gatavs tērēt. Es paņēmu 500 gramus burkānu un 500 gramus sīpolu. Sīpolus sagriež kubiņos, bet burkānus sarīvē caur rupjo rīvi.

Lielā pannā pievienojiet 100 gramus augu eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolu. Apcep dažas minūtes.

Galvenais, lai sīpols sadrūp atsevišķos gabalos, kļūst caurspīdīgs, bet nekādā gadījumā neiegūst zeltainu krāsu. Sīpola daļēji caurspīdīgā krāsa ir signāls par tā gatavību!

Tālāk pievienojiet burkānus sīpoliem un apcepiet tos kopā.

Gardīgāk būs, ja dārzeņus ne tikai sautēsiet, bet apcepsiet, līdz tie kļūst gaiši brūni. Bet tas, protams, ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Visu gatavošanas laiku dārzeņus maisa, lai tie nepiedeg. Gatavību nosakām pēc burkānu krāsas un eļļā mērcēto dārzeņu aromāta.

Kad cepšana ir gatava, pagaidiet, līdz tā pilnībā atdziest. Tagad atliek tikai visu salikt iepakojuma maisos un sasaldēt. Iespējami vairāki iepakojuma varianti. Piemēram, dārzeņus var sasaldēt desās, bet pēc tam no sasaldētās daļas nogriezt ēdienam nepieciešamo porciju.

Varat arī sasaldēt sīpolus un burkānus atsevišķās porcijās.

Izvēlieties sev vispiemērotāko saldēšanas iespēju.

Saldēta cepeša garšu nav iespējams atšķirt no tikko pagatavota. Tajā pašā laikā tas palīdz daudz ātrāk pagatavot pusdienas vai vakariņas. Lai to izdarītu, vienkārši ielieciet traukā gabalu gatavā saldētā ēdiena un bez problēmām, bez raizēm! 🙂