Saldēti ziedkāposti

Es vēršu jūsu uzmanību uz recepti ar soli pa solim fotoattēliem ar ziedkāpostu sasaldēšanu. Veiciet visas procedūras pareizi, un saldēti ziedkāposti lieliski saglabās visas savas derīgās īpašības.

Kā sasaldēt ziedkāpostus ziemai

Vispirms noņemiet visu lapotni un noskalojiet kāpostu galviņas zem tekoša vēsa ūdens. Tas jādara diezgan uzmanīgi, lai ziedkopu cirtainajās galviņās nepaliktu netīrumi vai nelieli kukaiņi.

Atdalīsim ziedkāpostu atsevišķās ziedkopās. Šajā gadījumā ir nepieciešams noņemt visas sapuvušās auga daļas (protams, ja tādas ir).

Nākamais solis ir viegla blanšēšana. Lai to izdarītu, ielieciet ziedkopas verdošā ūdenī un vāriet 3 minūtes.

Pēc 3 minūtēm kāpostus izņem ar rievotu karoti un nekavējoties noliec aukstā ūdenī.

Iepriekš jāsagatavo trauks ar aukstu ūdeni. Būtu ideāli, ja jūs vispirms ieliktu ūdenī dažus ledus gabaliņus. Ūdens temperatūrai jābūt pēc iespējas zemākai.

Kad kāpostu ziedkopas atdzisušas, liec caurdurī un pagaidi, līdz iztecēs viss liekais šķidrums.

Pēc tam novietojiet kāpostus uz papīra dvieļiem un nedaudz nosusiniet.

Pēdējais posms būs sasalums. Ja vēlaties iegūt drupinātu preparātu, labāk sasaldēt ziedkāpostu uz līdzenas virsmas un pēc tam iesaiņot traukos tālākai uzglabāšanai. Ziedkopas novietoju uz speciāla saldētavas plaukta.

Pēc dienas saldētus ziedkāpostus vienkārši pārliek traukos vai speciālos maisos sasaldēšanai.

Dārzeņu sasaldēšana ir vienkāršs veids, kā tos saglabāt ziemai. Un tagad jūs zināt, kā to izdarīt pareizi.