Sagatavošanās ziemai: upenes ar cukuru, karstā recepte - saglabā upeņu ārstnieciskās īpašības.

Kategorijas: Jam

Tagi: Upeņu ievārījums, Piecu minūšu ievārījums

Lai upeņu ārstnieciskās īpašības maksimāli saglabātu ziemai, ir parādījusies “piecu minūšu ievārījuma” tehnoloģija. Šī vienkāršā recepte tās sagatavošanai ziemai mājās ļauj saglabāt jāņogu ārstnieciskās īpašības.

Sastāvdaļas: ūdens, cukurs, upenes
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Attēls - liels, melnā jāņogas

Kā pagatavot piecu minūšu upeņu ievārījumu.

Sakārtojiet jāņogas, noskalojiet un labi nosusiniet.

Ielejiet ogas katliņā ar sīrupu.

Sīrupu pagatavo ar ātrumu 3 kg cukura uz 1 glāzi ūdens. Iegūto biezo masu lej 1,5 kg ogu.

Vāra 5-10 minūtes uz lēnas uguns. Samaisiet, lai nepiedegtu, un periodiski noņemiet putas, neuzsildot līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet.

Ielej iekšā bankas. Pārklājiet ar vākiem vai biezu papīru. Ļaujiet atdzist un nolieciet speciālā uzglabāšanas vietā.

Pēc šīs receptes pagatavotais upeņu ievārījums var ilgt piecas minūtes līdz nākamajai sezonai. Tajā pašā laikā tas nesaskāb, saglabā skaistu krāsu un pārsteidzoši svaigu aromātu. Vienkārša recepte, un piecu minūšu ievārījums ļauj saglabāt unikālo garšu upenes un C vitamīns.