Zemesriekstu novākšana un žāvēšana

Lai gan zemesrieksti ir pākšaugi, mēs tomēr esam pieraduši tos saukt par riekstiem. Tas labi aug ne tikai dienvidu reģionos, bet arī vidējā zonā, parādot lielisku ražu. Bet ar zemesriekstu audzēšanu nepietiek, tie arī pareizi jāuzglabā.

Sastāvdaļas: zemesrieksts
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Zemesrieksti aug kā kartupeļi un sakņu sistēmā veido veselas riekstu kopas.

žāvēti rieksti

Uzreiz pēc savākšanas riekstus nelasa, bet augu 2 nedēļas pakar aiz kāta sausā, vēdināmā telpā.

Pēc tam uzgriežņus norauj un nomazgā, lai atbrīvotos no zemes gabaliem un citiem gružiem. Kamēr rieksti ir mīksti un nemaz negaršo pēc mums ierastajiem zemesriekstiem. Tas ir rūpīgi jāizžāvē un labāk šo procesu paātrināt, lai mitrums neveiktu savu netīro darbu.

Ciemos riekstus žāvēja uz plīts, novietoja siltākajā vietā un ik pa laikam apmaisīja. Bet cepeškrāsns laiks ir pagājis, palicis tikai elektriskais žāvētājs un krāsns.

Zemesriekstu žāvēšanai vislabāk piemērotas ir cepeškrāsns un dziļas paplātes vai cepešpannas. Bez mizošanas novietojiet zemesriekstus uz cepešpannas un žāvējiet 90 grādos, līdz tie ir mīksti.

žāvēts rieksts