Pagatavošana sālījumu zupai no svaigiem gurķiem ziemai

Es iesaku jums pagatavot šo gurķu mērci, un soli pa solim sniegta fotoattēlu recepte palīdzēs jums viegli tikt galā ar šo saglabāšanu. Šī gurķu sālījuma pagatavošana strādājošai mājsaimniecei ietaupa daudz laika, gatavojot ēdienu.

Kā pagatavot gurķu sagataves marinētu gurķu mērcei

Šo preparātu var pagatavot no aizaugušiem un ļoti lieliem gurķiem. Noņemiet tos no biezās mizas un izņemiet sēklas (ja nepieciešams). Ērti pāraugušas gurķu mucas vispirms nomizo ar dārzeņu mizotāju, tad sagriež gareniski un ar tējkaroti izņem sēklas no iegūtajām “laiviņām”. Gurķus sagriež 5 mm kubiņos.

Rezultātā mums vajadzētu iegūt 800 gramus gatavu gurķu šķēles.

Nomizojiet sīpolu (150 gramus vai 4 vidējus sīpolus) un sagrieziet ceturtdaļās.

Sīpolu vari sagriezt pusgredzenos, bet, ja turpināsi lietot šo mērci salātos, pusgredzeni izskatīsies mazāk estētiski.

Mums vajag 3 lielas ķiploka daiviņas. Izgrieziet to, kā vēlaties. Es to tikko ievietoju presē. Tas ir vienkārši un ātri.

Sajauc gurķus, sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet 60 gramus (3,5 līmeņa ēdamkarotes) cukura, 30 gramus (1 kaudzīta ēdamkarote) sāls, 9% etiķi - 40 mililitrus, augu eļļu - 50 mililitrus.

Ar karoti visu rūpīgi samaisa un liek uz nakti ledusskapī.

No rīta mēs redzam šādu attēlu: gurķi deva sulu un bija pilnībā iegremdēti sālījumā.

Tas nozīmē, ka ir pienācis laiks sākt pēdējo posmu. Ielejiet sastāvdaļas gatavošanas katlā un vāriet saturu tieši 5 minūtes.

Tajā laikā sterilizēt bankas. Karsto preparātu ielej sagatavotajā traukā. Vislabāk ir izmantot mazas burciņas, vēlams pat mazākas par 500 gramiem. No visiem produktiem man sanāca 4 burkas pa 180 gramiem un 1 burciņa pa 300 gramiem.

Sālījumu preparātu noslēdz ar steriliem vākiem un pieskrūvē. Pēc tam uz dienu pārklājam ar siltu segu un pēc tam noliekam glabāšanai vēsā vietā.

Šī gurķu mērce zupām un salātiem ziemā būs tikai glābiņš jebkurai mājsaimniecei. Viss jau ir iztīrīts un sagriezts, tikai atveriet un ielieciet - vai nu marinētā gurķa mērcē, vai vinegretē.