Yurcha no cukini - garšīgi cukini salāti ziemai

Lai nu kā, bet tas ir fakts, ka ziemā burkas ar Jurču vienmēr pirmās pazūd no mūsu pagraba. Iesaku izmantot manu recepti ar soli pa solim sniegtajām fotogrāfijām un ziemai pagatavot visgardākos cukini, paprikas un tomātu salātus ar neparasto nosaukumu Cukini Yurcha.

Kā pagatavot cukini salātus ziemai

Lai pagatavotu, mums vajadzēs 3 kg sagatavotu cukini. Jūs varat ņemt cukīni vai nu ļoti jaunus, ar mīkstu ādu un bez sēklām, vai arī nobriedušus. Bet otrajā gadījumā tie ir jānotīra un jāizgriež vidus. Cukini sagriež 3-4 cm lielos kubiņos.

Nomizojiet papriku (1 kg) no sēklām un sagrieziet gabaliņos, apmēram tāda paša izmēra kā fotoattēlā.

Pēc tam sasmalciniet uz rupjās rīves, izmetot mizu, vai sakuliet blenderī 1 kg gatavu tomātu un 10–15 lielas ķiploka daiviņas.

Pievienojiet 200 gramus sasmalcinātu pētersīļu. Mēs ņemam tikai jaunas lapas, izmetot astes.

Nebaidieties, tā ir diezgan liela maizīte, bet tā tam ir jābūt.

Tomātus apvieno ar pētersīļiem, pievieno sāli (80g), cukuru (200g), 10-12 piparu graudus.Ielejiet saulespuķu eļļu (300 ml) un etiķi (100 ml). Samaisa, uzvāra, pievieno cukīni un papriku.

Vāra 1 stundu no vārīšanās brīža. Ik pa laikam samaisiet ar koka lāpstiņu.

Mēs ievietojam metināto sagatavi tīrs sausas burkas. Sterilizējiet 30-40 minūtes, pēc tam sarullējiet.

Atdzesē un nogādā vēsā vietā. Yurcha lieliski glabājas pagrabā pat divus gadus.

Izmantojiet manu vienkāršo, soli pa solim aprakstīto cukini jurču recepti un krājiet šo mūsu ģimenē populāro preparātu ziemai. Es ceru, ka Yurcha no cukini ieņems pienācīgu vietu jūsu ziemas salātu sarakstā.