Ērkšķogas: apraksts, derīgās īpašības un kontrindikācijas veselībai.

Ir desmitiem ērkšķogu veidu. Ērkšķogu krūmi atšķiras pēc ogu izmēra, formas un krāsas (zaļa, melna un balta), un ogu garšas (no skābas - zaļas un saldas - nogatavojušās). Visas šīs ogu īpašības ir atkarīgas no konkrētā auga veida.

Fotoattēls. Sarkanā ērkšķoga ir salda.

Fotoattēls. Baltā ērkšķoga.

Ērkšķogu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar ogām, kas satur lielu daudzumu vitamīnu A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E. Ērkšķogu ēšana ļauj stiprināt organismu, cīnīties ar dažādiem iekaisumiem, iegūt vieglu caurejas līdzekli, diurētiķis un choleretic, kā arī hemostatisks efekts . Serotonīns, ko satur gatavās ogas, labvēlīgi ietekmē cilvēka nervu sistēmu un palīdz novērst vēža attīstību. P vitamīns spēj izvadīt no organisma smago metālu sāļus. Ogas satur arī unikālus aktīvus savienojumus, kas var uzlabot aterosklerozes, hipertensijas un citu sirds un asinsvadu slimību pacientu stāvokli.

Fotoattēls. Liela melnā ērkšķoga.

Fotoattēls. Parastā zaļā ērkšķoga.

Ērkšķogas var ātri uzlabot veselību tādos apstākļos kā anēmija, vitamīnu trūkums, aizcietējumi, vara un fosfora deficīts, aptaukošanās un menstruālā cikla traucējumi sievietēm menopauzes laikā. Var palīdzēt ērkšķogu novārījums vai regulāra pašu ogu lietošana.

Fotoattēls. Dzeltenā saldā ērkšķoga.

Fotoattēls. Ērkšķogas.

Ērkšķogas ir kontrindicētas lietošanai uzturā cilvēkiem ar tādām slimībām kā kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, īpaši paasinājuma laikā, kā arī dažādas etioloģijas kolīts un enterīts.

Fotoattēls. Ērkšķogu krūms.

Darot ērkšķogu preparāti ziemai mājās var pagatavot kompotu, konservus, marmelādi, gaļas mērci, ievārījumu un pēc tam izmantot konservētas ērkšķogas kūku dekorēšanai, kā pildījumu pīrāgiem vai konditorejas izstrādājumiem. Ērkšķogas ir universālas ogas, tās var ēst svaigas, pagatavot sulu, cept pīrāgus utt. Noteikti mēģiniet sagatavot ērkšķogas turpmākai lietošanai, tad garajos ziemas mēnešos neizjutīsiet vitamīnu trūkumu, kā rezultātā arī nogurumu un sliktu garastāvokli.