Žāvētas avenes, kā tās pareizi kaltēt un kā uzglabāt žāvētas avenes.
Žāvētas avenes nav īpaši populārs veids, kā sagatavot avenes ziemai. Personīgi es uzskatu, ka tas ir ļoti nepelnīti, un vienīgais iemesls, ko es tam redzu, ir salīdzinoši ilgs ogu žāvēšanas laiks.
Bet patiesībā kaltētas avenes ir labākais variants ogu sagatavošanai ziemai, kas ļauj optimāli saglabāt aveņu derīgās īpašības un dzīvības enerģiju. Šajā receptē es jums pastāstīšu
Kā pareizi žāvēt avenes mājās
Vispirms rūpīgi jāizšķiro avenes, jānoņem visi liekie atkritumi, atstājot nomizotus augļus. Neskalojiet avenes. izklāj uz pergamenta papīra uz paplātēm vai loksnēm un žāvē 70°C speciālos žāvētājos vai cepeškrāsnī. Avenes saulē labāk nekaltēt, jo... ogas zaudē savu izskatu un kvalitāti.
Fotoattēls. Svaigas avenes un žāvētas avenes
Kaltēs aveņu žāvēšana ilgst aptuveni 12 stundas. Maisīšana ir atļauta ne vairāk kā 2 reizes. Jāmaisa ļoti rūpīgi, jo ogas ir maigas un trauslas.
Attēlā – kaltētas avenes
Žāvētas avenes jāuzglabā kartona vai koka kastēs/kastēs, rūpīgi pārklājot ar papīru. Avenes var uzglabāt arī stikla burkās. Žāvēts avenes Vislabāk to uzglabāt mazās burciņās un nelielos daudzumos.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
Žāvēšana (141)
- Žāvētas sēnes (10)
- Žāvētas saknes (7)
- Žāvēti dārzeņi (19)
- Žāvēti augi (41)
- Žāvēti augļi (18)
- Žāvētas ogas (27)
