Mājās gatavots ābolu ievārījums ar apelsīna miziņu, kanēli un krustnagliņām

Dārznieki mani sapratīs. Galu galā tik bieži rudens āboli nokrīt vasarā, vēl zaļi. Šādus augļus nav iespējams ēst, bet ir kauns tos izmest. Šis ābolu ievārījums ar apelsīna miziņu, kanēli un krustnagliņām ir lieliska izeja no šīs situācijas. Atzīmēšu tikai to, ka der jebkuras šķirnes āboli.

Mums būs nepieciešams:

• 1 kg ābolu;
• 1 kg cukura;
• 1 kanēļa standziņa;
• 5-6 krustnagliņu zariņi;
• 100 g apelsīna miziņas.

Kā pagatavot ābolu ievārījumu ar apelsīna miziņu, kanēli un krustnagliņām

Lai sāktu, rūpīgi nomazgājiet un sasmalciniet ābolus. Jūs varat sagriezt šķēles, kā vēlaties. Tomēr ievārījums izrādīsies gandrīz viendabīgs.

Ābolus liek katliņā un pievieno cukuru. Jāņem vērā, ka 1 kilograms cukura tiek ņemts uz 1 kilogramu nevis veselu, bet gan jau sasmalcināts āboli

Pretējā gadījumā ābolu ievārījums ar apelsīna miziņu izrādīsies slimīgi salds.

Ļaujiet nostāvēties apmēram 30 minūtes.Šajā laikā āboli izdalīs nedaudz sulas - uzlieciet uz lēnas uguns. Mēs gaidām, līdz cukurs izšķīst, uzvāra un izslēdziet.

Pēc 2 stundām atkal liek uz uguns, pievieno apelsīna miziņu, kanēļa standziņu (var aizstāt ar maltu kanēli, 1 ēdamkarote) un krustnagliņas. Uzvāra, atdzesē un atkārto procedūru trešo reizi.

Pēc tam mēs izņemam kanēļa standziņu, mēģinām atlasīt krustnagliņu pumpurus un pārlej ar ievārījumu bankas un aizveriet.

Mājīgos ziemas vakaros ir ļoti patīkami izdzert tasi karstas tējas ar šo garšīgo un aromātisko ābolu ievārījumu ar apelsīnu un kanēli.

Šis pagatavojums ziemai ir vienkārši pagatavojams un lieliski piemērots ne tikai tējai, bet arī ābolu strūdelei un pankūkām.