Ābolu mērce ziemai - kā mājās pagatavot ābolu biezeni.

Kategorijas: Biezenis

Kā pagatavot ābolu mērci ziemai - vēlos padalīties ar ļoti vienkāršu un pieejamu veidu, kā pagatavot ābolus mājās. Izmantojot to, ābolus var pagatavot bez īpašiem izdevumiem, ātri un maksimāli saglabājot vitamīnus, ar kuriem šis auglis ir bagāts.

Sastāvdaļas: cukurs, āboli

Āboli

Āboli rūpīgi jānomazgā, jānomizo un jāsagriež uz pusēm vai ceturtdaļās (atkarībā no ābola lieluma). Noteikti noņemiet sēklas un astes.

Sagatavotos ābolus liek katliņā (vēlams katlā), pārlej ar nedaudz ūdens un lēnām vāra zem vāka, līdz augļi kļūst mīksti.

Pēc tam sautētos ābolus jāizkāsta caur sietu, jāliek atpakaļ uz uguns un jāļauj vārīties.

Ja āboli ir pārāk skābi vai patīk saldumi, biezenim var pievienot cukuru - 150 - 200 g. uz kilogramu biezeņa.

Gatavo biezeni (tikai līdz pusei kakla) lej rūpīgi izmazgātās un sterilizētās pudelēs.

Sterilizējiet trauku ar biezeni 15 - 20 minūtes katliņā ar ūdeni, lai burkas neplīst, pannas apakšā ielieciet dēļus, koka apli vai vienkārši izklājiet apakšu ar nelielu dvieli.

Pēc sterilizācijas izņemiet pudeles no ūdens. Tagad tiem jābūt hermētiski noslēgtiem. Šodien mēs tos vienkārši pieskrūvēsim ar metāla vāku. Un iepriekš, ja kādam ir interese, darīja tā: aizsedza burkas kaklu ar stipras drānas gabalu, izvārīja, gludināja un mērcēja spirtā, ar špagatu cieši savija ap kaklu materiālu un piepildīja ar speciālie sveķi.

Ziemā šo ābolu mērci izmantoju dažādu pildījumu pagatavošanai pankūkām, pīrāgiem un strūdelēm. Pievienojot nedaudz karija, tiek iegūta brīnišķīga garšviela gaļai. No šādas ābolu mērces var viegli pagatavot arī gardu želeju. Šis ir pusfabrikāts dažādiem ēdieniem.

Ābolu mērce ziemai - kā mājās pagatavot ābolu biezeni.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti