Ābolu ievārījums ir vienkārša un garšīga recepte ābolu pagatavošanai turpmākai lietošanai.
Mājās gatavots ābolu ievārījums ir no āboliem gatavots salds pagatavojums ziemai, ko pavisam vienkārši pagatavot mājas apstākļos. Dabīgais ievārījums izrādās ļoti garšīgs, bagātīgs un aromātisks.
Lai pagatavotu garšīgu biezu ievārījumu, jums būs nepieciešami nogatavojušies jebkuras šķirnes āboli un cukurs. Optimālā attiecība ir 1 pret 0,8.
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- āboli, 3,5 kg. — pēc tīrīšanas jums paliks 3 kg.
- cukurs, 2,4 kg.
Kā pagatavot ābolu ievārījumu.
No augļiem izņemam serdi, sagriežam patvaļīgos gabaliņos, ieliekam bļodā ēdiena gatavošanai, pievienojam nedaudz ūdens un uzliekam uguni.
Kad masa kļūst mīksta, to izslēdz un izberž caur sietu (neļaujot pilnībā atdzist).
Sajauc biezeni ar cukuru un liek atkal uz uguns. Lai maisījums nepiedegtu, tas ir nepārtraukti jāmaisa. Ābolu ievārījumu nav ieteicams pārvārīt, pat ja tas tev šķiet šķidrs, jo... Atdziestot, produkts sabiezēs.
Vārošo ievārījumu lej sterilizētās burkās un pievelk.
Apstrādājamā detaļa jāuzglabā tumšā pagrabā vai pagrabā. Gardu mājās gatavotu ābolu ievārījumu var ēst vienkārši ar rullīti vai svaigu maizi, vai arī to var iebāzt maizes izstrādājumos. Biezā masa neklājas un lieliski notur formu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
