Vasara

Vieni saka, ka mazsālīti ķirbji izskatās pēc gurķiem, citiem tie vairāk atgādina sēnes, taču visi vienbalsīgi piekrīt, ka tie ir ļoti garšīgi un rotā jebkuru galdu. Ziemai var pagatavot mazsālītus kabačus, bet sagatavojiet tos vairāk, citādi nepietiks.

Šādi pazīstami cukini var sagādāt pārsteigumus. Visticamāk, pasaulē nav neviena cilvēka, kurš vismaz vienu reizi nebūtu mēģinājis skvoša kaviāru. Daudzas mājsaimnieces gatavo “cukini kā ananāsus”, un tas liek domāt, ka mēs par cukini daudz ko nezinām. Jo īpaši par to, ka no cukini var pagatavot sulu ziemai.

Grūti iepriekš paredzēt, kāda garša garšos mazsālītam arbūzam. Rozā mīkstums pēc garšas praktiski neatšķiras no svaiga arbūza, un, sasniedzot balto miziņu, pēkšņi jūtat viegli sālīta gurķa garšu. Un droši zinu tikai vienu – ikviens, kurš kādreiz ir mēģinājis mazsālītu arbūzu, nekad neaizmirsīs šo garšu.

Ābolu sulu var pagatavot no jebkuras šķirnes āboliem, bet ziemas sagatavēm labāk ņemt vēlu nogatavojušās šķirnes. Lai gan tie ir blīvāki un būs vairāk mīkstuma, tajās ir arī vairāk vitamīnu.Vienīgais uzdevums ir visus šos vitamīnus saglabāt un nezaudēt gatavošanas procesā.

Reizēm zemeņu sulu gatavo vasarā, taču tiek uzskatīts, ka nav nepieciešams to sagatavot ziemai, liekās ogas pārstrādājot ievārījumos un konservos. Man jāsaka, ka tas ir veltīgi. Galu galā sula satur tikpat daudz vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu kā svaigas zemenes, kas nozīmē, ka tā ir veselīgāka par ievārījumu, kas pildīts ar daudz cukura un vārīts daudzas stundas.

Diētiskajam uzturam bumbieris ir piemērotāks nekā ābols. Galu galā, ja āboli stimulē apetīti, tad pēc bumbieru ēšanas tas nenotiek. Turklāt bumbieris garšo saldāk nekā ābols, un tajā pašā laikā tajā ir daudz mazāk cukura. Tas viss noved pie tā, ka bumbieris un tā sula ir lieliski piemēroti bērnu pārtikai, tiem, kuri ievēro diētu vai kuriem ir diabēts.

Senos laikos vienīgais veids, kā saglabāt tomātus ziemai, bija kodināšana. Marinēšana tika izgudrota daudz vēlāk, taču tas netraucēja tomātus marinēt dažādos veidos, lai iegūtu dažādu garšu tomātus. Izmantosim senas receptes, bet ņemot vērā mūsdienu dzīves ritmu, kad tiek novērtēta katra minūte.

Persiku sula reti izraisa alerģiju.Tas ir piemērots pirmajai barošanai bērniem līdz vienam gadam, un mazuļi to dievina. Tas ir garšīgs, atsvaidzinošs un tajā pašā laikā satur daudz noderīgu mikroelementu. Persiku sezona ir īsa, un augļu glabāšanas laiks ir ļoti īss. Lai nezaudētu visas šīs derīgās vielas, sulu var konservēt, un vislabākais pagatavojums ir persiku sula ziemai.

Lai gan ķirši ir bagāti ar antioksidantiem un ir noderīgi daudzām slimībām, tos gandrīz nekad nenovāc ziemai, un tas ir ļoti veltīgi. Ķiršu sulai ir maiga garša, tā atsvaidzina un atjauno organismā nepieciešamo vitamīnu krājumu, kas izsmelti ziemā.

Mellenes ir augu veids, par kuru tautas dziednieki un medicīnas spīdekļi ir vienojušies par ogu gandrīz maģiskajām īpašībām. Ja rodas strīdi, tad tikai jautājums, kādā veidā mellenes ir veselīgākas

Šķiet, ka tagad nav īpašas vajadzības pēc ziemas sagatavošanās. Galu galā lielveikalos var iegādāties svaigus dārzeņus un augļus. Bet ne viss ir tik rožaini. Lielākā daļa sezonas dārzeņu, kas tiek pārdoti ārpus sezonas, ir piepildīti ar nitrātiem un herbicīdiem, kas liedz visas to priekšrocības. Tas pats attiecas uz svaigiem gurķiem. Sula, kas pagatavota no šādiem gurķiem, dos nelielu labumu, un tas ir labākajā gadījumā. Lai vienmēr būtu svaiga gurķu sula un nebaidītos no nitrātiem, pagatavojiet to ziemai paši.

Tomātu sula tiek pagatavota nedaudz savādāk nekā parastā tomātu sula. Bet, tāpat kā tomātu sulu, to var izmantot kā boršča mērci vai galveno ēdienu pagatavošanai. Kāda ir atšķirība starp sulu un augļu dzērienu? Pirmkārt - garšo. Tomātu sula ir skābāka, un šai garšai ir savi cienītāji, kuri dod priekšroku augļu sulas, nevis sulas pagatavošanai.

Ziedkāposti var dažādot parastos marinētos gurķus, ja jau ir apnikuši gurķi un tomāti. Mazsālīta ziedkāposta garša ir nedaudz neparasta, bet diezgan patīkama. Ziedkāpostu gatavošanā ir dažas dīvainības, taču nekas tāds, ar ko nevarētu tikt galā.

Piparmētru želeja ir gardēžu gardums. Jūs nevarat to ēst daudz, bet jūs varat bezgalīgi ieelpot piparmētru aromātu. Tāpat piparmētru želeju var izmantot desertu dekorēšanai un aromatizēšanai vai pievienot dzērieniem.

Šodien nevienu nepārsteigsi ar arbūzu ievārījumu, lai gan to negatavo bieži. Vāra sīrupu pārāk ilgi, un beigās no arbūza garšas paliek maz. Vēl viena lieta ir arbūzu želeja. Tas ir ātri un vienkārši pagatavojams, un to var uzglabāt pusotru gadu.

Ir grūti pārvērtēt baklažānu priekšrocības, un nav iespējams saskaitīt un uzskaitīt visas receptes, kurās galvenā sastāvdaļa ir baklažāni.Mazsālīti baklažāni ir lieliska uzkoda, kuru nav grūti pagatavot, bet kura garšu novērtēs ikviens.

Burkāni lieliski tiek uzglabāti svaigi, un, ja tie ir marinēti, viņi to dara kaut kam konkrētam. Nu, pieņemsim, ka vajag burkānus sautējumam vai salātiem, bet nav ne laika, ne vēlēšanās lāpīt ar netīriem burkāniem no pagraba. Šeit noder mazsālīti burkāni, kas pagatavoti vairākos veidos, dažādiem ēdieniem.

Dažreiz dārznieki saskaras ar problēmu, kad tomātu krūmi, kas vēl vakar bija zaļi un piekrauti ar augļiem, pēkšņi sāk izžūt. Zaļie tomāti nokrīt, un tas ir skumjš skats. Bet tas ir tikai skumji, ja jūs nezināt, ko darīt ar zaļajiem tomātiem.

Ķiršiem ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem tomātiem. Tie garšo labāk, un par to nav strīda, tie ir mazi un viegli ēdami, un atkal tie ir mazi, kas nozīmē, ka no tiem var ļoti ātri pagatavot uzkodu - mazsālītus tomātus. Iesniegšu vairākas receptes mazsālītiem ķiršu tomātiem, un jūs varat izvēlēties, kura no šīm receptēm jums patīk vislabāk.

Piparu sulu gatavo galvenokārt medicīniskiem nolūkiem ziemai.Nav ieteicams to dzert daudz, taču mēs apsvērsim nevis ārstnieciskas receptes, bet gan veidu, kā pagatavot un saglabāt piparu sulu ziemai. Ir daudz paprikas šķirņu. Būtībā to iedala saldajos un asajos piparos. Sulu gatavo arī no asajiem, asajiem pipariem, un tas ir pamats visu veidu mērcēm, adžikai un garšvielām.