Žāvētas sarkanās pīlādžu ogas - tehnoloģija pīlādžu ogu žāvēšanai mājas apstākļos.

Kāda ir ogu žāvēšanas tehnoloģija mājās? Apskatīsim to sīkāk.

Nepieciešamie instrumenti un sastāvdaļas kaltētu sarkano pīlādžu pagatavošanai:

• konteineri, tostarp katli un burkas (vai kas jums patīk vislabāk);
• cepeškrāsns un cepšanas paplāte;
• siets;
• marle;
• apkures iekārtas (iespējams, krāsns);
• ūdens;
• Rowan;
• cukurs 0,5 kg uz 1 kg pīlādžu.

Kā pagatavot kaltētas sarkanās pīlādžu ogas:

• pēc pirmajām salnām ievāc pīlādžu ogas, atdalot tās no zariem;
• 4 minūtes ielej verdošu ūdeni;
• nolejiet verdošo ūdeni un pievienojiet pīlādžiem aukstu ūdeni 12-15 stundas, šajā laikā vairākas reizes mainot ūdeni;
• sauss;
• pārkaisa ar cukuru (250 grami uz 1 kg ogu) un atstāj uz 20 stundām;
• izlejiet sulu atsevišķā traukā;
• vēlreiz apkaisa ar cukuru (atkal 250 grami uz 1 kg ogu) un atstāj uz 20 stundām;
• pirmajā atkal ielej sulu, sajauc ar iepriekšējo un standarta veidā sarullē burkās;
• pagatavo cukura sīrupu proporcijā 350 g. ūdens uz 400 gr. Sahāra. Un tas ir paredzēts 1 kg pīlādžu;
• ogām pārlej ar sīrupu, uzkarsē līdz 85°C un atstāj uz 7 minūtēm;
• atdzesē iegūto maisījumu;
• izlejiet sīrupu caur sietu;
• Ogas liek uz cepešpannas, tad liek cepeškrāsnī 80°C un atstāj uz 20 minūtēm. - 1 reizi un pēc tam 25 minūtes. 60-70°C temperatūrā - 2 reizes;
• Pēc pīlādžu atdzišanas ieliek sietā, pārklāj ar marli un atstāj uz 4-6 stundām virs plīts vai citas piemērotas sildīšanas ierīces 30°C temperatūrā.

Sarkanais pīlādzis - vienkāršs un dabisks līdzeklis pret vitamīnu trūkumu, gatavs. Sausās ogas ievieto tīrās burkās vai kastēs uzglabāšanai.

Kā redzat, žāvētu ogu sagatavošana mājās ir vienkārša, lai gan diezgan apgrūtinoša. Izbaudi šo pašgatavoto gardumu un ziemā piesātina organismu ar kaltētiem vitamīniem!