Saulē kaltēti tomāti ziemai - mājās gatavota recepte saulē kaltētu tomātu pagatavošanai cepeškrāsnī.
Mājas eļļā gatavotu saulē kaltētu tomātu recepte ir ļoti vienkārša un prasīs ļoti maz darba. Taču ziemā šādi saulē kaltēti tomāti ir īsts atradums, kas ne tikai piešķirs dažādību jebkuram ēdienam, bet arī piesātinās ar vitamīniem. Turklāt šis preparāts palīdzēs ietaupīt naudu par svaigiem tomātiem ziemā. Galu galā cenas viņiem šajā gadalaikā vienkārši “kož”.
Kā mājās pagatavot saulē kaltētus tomātus.
Principā šim preparātam ir piemēroti jebkuri tomāti. Bet galu galā labāk ir izmantot blīvus, iegarenus. Rūpīgi nomazgātos augļus sadaliet uz pusēm un novietojiet uz cepešpannas, kuru vispirms pārklājiet ar pergamentu. Šī procedūra palīdzēs izvairīties no tomātiem pielipšanas pie lapām.
Tomātu pusītes varat pārkaisīt ar iecienītākajām garšvielām (piemēram, kanēli), bet ne ar sāli. Tagad ielieciet tomātus cepeškrāsnī. Tie labi izžūs nedaudz atvērtā cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 160 grādiem. Procesu var pārtraukt un žāvēt 2-3 posmos. Gatavību liecinās tomātu izskats, kas zaudēs savu svaigo elastību un mainīs krāsu uz piesātinātāku.
Karstus, saulē kaltētus tomātus cieši liek sterilās burkās, pārlej ar sakarsētu augu eļļu un aizvāko ar vākiem.
Glabājiet šos preparātus vēsumā.
Saulē kaltētus tomātus eļļā var veiksmīgi izmantot kā pilnvērtīgu piedevu gaļai, makaronu, soļanku, plovu, zupu un boršču gatavošanā. Šādi tomāti ēdienam piešķirs gan apetīti rosinošu krāsu, gan pārvērtīs to garšas ziņā pārsteidzošā ēdienā. No šāda izstrādājuma jūs varat viegli pagatavot izcilu uzkodu. Lai to izdarītu, uz rupjmaizes gabala vienkārši jāuzliek saulē kaltētu tomātu šķēles, pārkaisot tās ar sāli un/vai sasmalcinātu ķiploku.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
Dažādi (136)
- Neparastas sagataves (49)
- Dārzeņi (20)
- Recepšu kolekcijas (7)
- Augi (18)
- Etiķis (3)
- Augļi (10)
- Ogas (12)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
