Garšīgi skvoša salāti ziemai - recepte pikantam skvoša pagatavošanai.

Kategorijas: Salāti

Skvoša salāti ir viegls dārzeņu ēdiens, kas garšo kā cukini uzkoda. Bet skvošs ir maigāka garša un labāk uzsūc pavadošo produktu un garšvielu aromātus. Tāpēc tik oriģinālus un garšīgus salātus nevar ilgi noslēpt pieliekamajā.

Sastāvdaļas: pētersīļi, skvošs, asais pipars, saulespuķu eļļa, cukurs, sāls, dilles, etiķis, malti melnie pipari, ķiploku

Kā pagatavot skvoša salātus ziemai.

Uz 4 kg skvoša nepieciešams:

svaigi garšaugi - ķekars;

ķiploki - 2 galviņas;

galda sāls - 100 g;

granulēts cukurs - 100 g;

saulespuķu eļļa - 100 ml;

etiķis 9% - 100 ml.

Patissons

Recepte šādu salātu pagatavošanai ziemai ir ļoti vienkārša - jāņem jauni skvoši un jāsagriež plānās šķēlītēs vai gabaliņos.

Smalki sagrieziet arī ķiplokus.

Pēc tam jums jāpievieno sasmalcināti garšaugi, galda sāls, cukurs, saulespuķu eļļa un galda etiķis. Salātiem var pievienot pikantu vērpjot, pievienojot asos maltos piparus vai aso piparu gabaliņu.

Pēc tam sagatavi sajauc, sadala puslitra burkās un sterilizē ne mazāk kā 20 minūtes.

Pēdējais posms ir kārbu sarullēšana un apgāšana. Pēc dienas ielieciet to pieliekamajā vai pagrabā.

Šos gardos skvoša salātus novērtēs ne tikai sāļo ēdienu cienītāji.