Garda recepte: tomātu šķēles želatīnā ziemai - kā mājās pagatavot tomātus ar sīpoliem.

Šādiem mājās gatavotiem izstrādājumiem vislabāk piemēroti tomāti, kas nav pārgatavojušies, bet arī briest un diezgan lieli.

Kā pagatavot tomātus želatīnā ziemai.

Un tā, tomāti ir jānomazgā un jāsagriež četrās līdz sešās daļās.

Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.

Tomātus un sīpolus liksim sagatavotajās burkās pa posmiem, pamīšus kārtās.

Trīs litru burkai jums vajadzēs divus līdz trīs lielus sīpolus.

Tad jums vajadzētu sagatavot sālījumu. Lai to izdarītu, sasmalciniet cukuru, garšvielas un sāli ūdenī un vāriet šo maisījumu apmēram trīs līdz piecas minūtes un atdzesējiet. Sālījumam jums būs nepieciešams:

- četri litri ūdens;

- sāls - 100 grami;

- cukurs - 500 grami;

- garšvielas - lauru lapa, kanēlis, smaržīgie pipari, dilles un krustnagliņas, to visu pievieno pēc garšas;

Želatīnu aplej ar siltu ūdeni un ļauj uzbriest trīs līdz četras stundas.

Želatīna šķīdumam:

- silts ūdens - 200 grami;

- želatīns - 11 tējkarotes.

Atdzesēto sālījumu sajauc ar izšķīdinātu želatīnu, ar šo maisījumu pārlej burkās saliktajiem tomātiem un sīpoliem.

Pēdējā sagatavošanas posmā mums ir jāsterilizē mūsu sagatave. Trīs litru burkas: divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.

Tieši pirms ripināšanas katrā burciņā ielej vienu tējkaroti etiķa.

Marinēti tomāti ar sīpoliem, kas pagatavoti pēc šīs receptes, noteikti iepriecinās jūsu viesus. Šis sortiments izskatās ļoti apetīti uz svētku galda un ir ļoti garšīgs. Mājās ziemai pagatavotas tomātu šķēlītes želejā ir lieliska piedeva pamatēdieniem un ziemas uzkodām.