Gardas marinētas vīnogas - kā marinēt vīnogas ziemai.

Lai pagatavotu marinētas vīnogas, jums būs nepieciešams:

- vīnogas - 2 kg;

- ūdens - 5 glāzes;

- cukurs - 500 g;

- etiķis 5% - 100 ml;

— krustnagliņas — 10 gab.;

- kanēlis - 1 g.

Izvēlieties vīnogas, kurām ir gaļīgas un stingras ogas. Pārgatavojušies augļi nav piemēroti. Ar šādu produktu daudzumu pietiek vienai trīs litru preparāta pudelei.

Šo vīnogu preparātu var pagatavot vai nu veselos ķekaros, vai atsevišķās ogās. Ja vēlaties marinēt tikai ogas, tad, lai to izdarītu, tās būs jāatdala no ķekara, izmantojot šķēres.

Kā marinēt vīnogas ziemai.

Vīnogas jāsašķiro, jānomazgā, jāļauj nožūt, jāieliek burkā un jāpievieno karsta marinādi.

Lai pagatavotu marinādi vīnogām, emaljētā pannā vajadzēs ieliet ūdeni, pievienot krustnagliņas un kanēli un visu vārīt 10 minūtes.

Tad pievieno cukuru un vēlreiz uzvāra.

Noslēdz uguni, ļauj marinādei pāris minūtes nostāvēties, pārlej ar etiķi, apmaisa un vīnogas lej burkās.

Vīnogu burkas, kas jau ir piepildītas ar marinādi, pārklāj ar vākiem un liek pannā ar ūdeni, kas sakarsēts līdz piecdesmit grādiem. Tādējādi burkas tiek sterilizētas deviņdesmit grādu temperatūrā. Protams, pannai ar ūdeni šim nolūkam jābūt uz uguns.

Pēc pusstundas sterilizācijas procesa burkas ātri jāsaritina un jāpārbauda, ​​vai vāks ir pareizi uzskrūvēts. Tas ir viss!

Marinētas vīnogas burkās lieliski uzglabājas, un ziemā tās var izmantot kā uzkodu jebkuriem saldiem un nesaldiem ēdieniem un kā to dekorāciju. Turklāt tas ir lieliski piemērots kā garšīga ziemas salātu sastāvdaļa.