Garšīgi marinēti sīpoli burciņā - kā viegli un vienkārši marinēt sīpolus ziemai.
Parasti mazie sīpoli nav piemēroti uzglabāšanai ziemā, tie ātri izžūst. Bet no tik neizskatīga un maza sīpola var pagatavot lielisku paštaisītu ziemai gatavotu sagatavi - kraukšķīgus, pikantus un ļoti garšīgus marinētus sīpolus.
Proporcijas 10 litriem marinādes pildījuma:
- ūdens - 4,5 litri;
- etiķis (6%) - 5 litri;
- sāls - 600 gr.
Garšvielas kodināšanai:
- zvaigžņu anīss (zvaigžņu anīss) - 4 grami;
- lauru lapa - 10 grami;
- kanēlis - 5 grami;
- sarkanie pipari - 4 grami;
- smaržīgie pipari - 5 grami;
- krustnagliņas - 5 grami.
Kā garšīgi marinēt sīpolus burkā ziemai.
Mūsu mājās gatavotajiem izstrādājumiem labāk izvēlēties maza izmēra sīpolus. Atlasītie sīpoli ir jāatbrīvo no mizas un atlikušajām saknēm. Ir viens mazs mājas noslēpums, kā ātrāk “izģērbt” spuldzes. Pirms tīrīšanas sākšanas mūsu sīpols vispirms jāiemērc verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm, pēc tam ātri jāaplej ar aukstu ūdeni.
Šādi nomizoti sīpoli pirms marinēšanas (kamēr gatavojat marinādi) jāievieto ūdens-sāls šķīdumā (ūdens - 10 litri, sāls 200-300 grami).
Kad marināde gatava, sīpolus liek burkās, piepilda ar karstu marinādi, sarullē un izņem mērcēšanai un uzglabāšanai aukstumā.
Šis sīpolu pagatavojums lieliski saglabāsies līdz jaunajai sezonai, un jums būs oriģināls un garšīgs papildinājums visu veidu ziemas salātiem.Papildus pirmajam un otrajam ēdienam pasniedzu marinētus sīpolus kā piedevu un marinētu uzkodu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
