Garšīgs mājās gatavots ērkšķogu kompots - kā pagatavot kompotu ziemai.
Visbiežāk ogu kompotu asorti gatavo ziemai. Bet dažreiz jūs vēlaties pagatavot vienkāršu mono kompotu. Iesaku izmantot šo recepti un pagatavot paštaisītu, ļoti garšīgu ērkšķogu kompotu.
Lai pagatavotu kompotu, ir jāizmanto ogas, kas nav sasniegušas pilnīgu nogatavošanos. Šādas ērkšķogas ir labāk savākt 2-3 dienas pirms nogatavināšanas.
Attēlā – Zaļās ērkšķogas
Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams:
— ērkšķoga
- sīrups (uz katru litru ūdens - 1,5 kg cukura)
- citronskābes šķīdums (uz katru litru ūdens - 1 grams).
Kā mājās pagatavot kompotu ziemai
Noņemam kātiņus, ogas nomazgājam aukstā ūdenī, ieduram.
Ielejiet citronskābi ūdenī, uzlieciet to uz uguns, kad šķīdums labi uzvārās, pāris minūtes nolaidiet tajā ogas.
Pēc blanšēšanas ātri pārliek tos aukstā ūdenī uz 2-3 minūtēm.
Pēc tam ielieciet ērkšķogas burkas un pārlej tos ar karstu cukura sīrupu. Pēc tam mēs nosūtām tos sterilizēt ceturtdaļu stundas.
Pēc norādītā laika pieskrūvējiet ērkšķogu kompotu ar vākiem.
Mājās gatavotam ērkšķogu kompotam ziemas uzglabāšanai ideālā uzglabāšanas temperatūra ir 10-15 grādi.
Fotoattēls. Ērkšķogu kompots
Šis smaragda, veselīgais un garšīgais mājās gatavotais dzēriens būs jebkura svētku galda spilgtākais punkts garajos ziemas mēnešos.
Atcerieties, ka kompotus no ogām ar sēklām nedrīkst uzglabāt ilgāk par 1 gadu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
