Gardi ogu pagatavojumi ziemai - mājas konservētas ērkšķogas.
Pēc šīs receptes pagatavotās konservētās ērkšķogas garšo pēc iespējas tuvāk svaigām. Ogu minimālā termiskā apstrāde ļauj saglabāt ne tikai produkta garšu, bet arī tā derīgās īpašības.
Fotoattēls. Konservētas ērkšķogas - garšīgi sagataves ziemai
Kā saglabāt ērkšķogas ziemai.
Ogas rūpīgi sašķirojam, noņemam kātiņus, ērkšķogas noskalojam ar aukstu ūdeni.
Pēc tam blanšē karstā ūdenī (apmēram 95 grādi) 3-5 minūtes.
Ogas pārlej ar aukstu ūdeni un kārto burkas, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem, sterilizē 8-12 minūtes, sarullē.
Pateicoties sterilizācijai, ērkšķoga Labi uzglabājas tumšā, vēsā vietā, tāpat kā parastu preparātu. Cukura neesamība receptē ļauj ēst šīs konservētās ērkšķogas cilvēkiem ar cukura diabētu un tiem, kuri cenšas samazināt cukura daudzumu uzturā līdz minimumam.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
