Garšīgi sālīti tomāti - recepte ātrai tomātu sālīšanai ar jaunām kukurūzas lapām ziemai.

Lai pagatavotu garšīgus sālītus tomātus ziemai, ir ļoti daudz recepšu, taču es vēlos jums pastāstīt oriģinālu mājās gatavotu recepti tomātu kodināšanai ziemai, pievienojot kukurūzas lapas, kā arī jaunus kukurūzas kātus.

Sastāvdaļas: kukurūzas lapas, upeņu lapas, tomāti, pikanti garšaugi, sāls
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Mēs veicam sālīšanu, pamatojoties uz:

- uz 10 kg tomātu;

- sāls - 500-600 grami;

- pikanti zaļumi, jaunās kukurūzas stublāji un lapas.

Un tagad, kā ātri un garšīgi marinēt tomātus ziemai.

Lai pagatavotu tomātus pēc šīs receptes, jāizvēlas sarkanie tomātu augļi, bet ar zaļajiem - ne pārgatavojušies, joprojām cieti.

Tomātus vislabāk sālīt mazās ozolkoka mucās no 25 līdz 50 litriem, taču šim nolūkam var izmantot arī parastās stikla pudeles.

Smaržīgās upeņu lapas jāaplej ar verdošu ūdeni un pēc tam jānovieto pudeles vai mucas apakšā.

Nomazgājiet tomātus, jaunas kukurūzas lapas un stublājus un garšaugus, kas jums patīk, zem tekoša ūdens.

Uz jāņogu lapām liek kukurūzas lapu kārtu, tad tomātu kārtu un visbeidzot garšaugus.

Foto: Jauna kukurūza

Uz katras tomātu kārtas novietojiet mazos gabaliņos (1-2 cm) sagrieztus jaunus kukurūzas kātus.

Un tā, pārmaiņus slāņos, piepildām kodināšanas trauku, virskārtā noteikti uzliekam kukurūzas lapas un piepildām trauku ar nostādinātu ūdeni.

Receptē norādīto sāli ieber tīrā marles maisiņā un liek virsū kukurūzas lapām tā, lai to pārklātu ar ūdeni.

Tvertne ar sagatavi jāpārklāj ar koka apli, un virsū jāuzliek atsvars.

Šie sālītie tomāti paliks pagrabā līdz pavasarim. Tos var pasniegt kā garšīgu uzkodu vai arī izberzēt caur sietu, lai pagatavotu tomātu mērci, garšvielu pagatavošanai vai pievienošanai pirmajam un otrajam ēdienam.