Garšīgi konservēti gurķi ziemai - recepte jums pateiks, kā trīs reizes pildīt gurķus.

Kā konservēt gurķus, izmantojot trīskāršās liešanas metodi.

Lai sāktu, izvēlieties jaunus, stingrus gurķus. Lai augļi nezaudētu savu galveno šarmu - kraukšķīgumu. Rūpējieties par tiem, tiklīdz tos atvedat no tirgus vai izņemat no dārza. Rūpīgi nomazgājiet tos.

Tīrā trīs litru burkā liek pētersīļus, dilles, mārrutkus un upeņu lapas. 3 litru burciņai: 10-15 g dažādu garšaugu, 10 g mārrutku un 4 ķiploka daiviņas.

Pēc tam pagrieziet gurķus - piepildiet ar tiem burkas.

Virsu pārklāj ar nobriedušu diļļu “lietussargu” un dažiem citiem receptē norādītajiem garšaugiem.

Ielejiet burkā verdošu ūdeni, pārklājiet to ar karstu, vārītu vāku. Pēc 3 minūtēm bļodā ielejiet ūdeni un piepildiet burku ar verdošu ūdeni. Atkal nokāš.

Un visbeidzot burciņā ar gurķiem iemet ķiploka daiviņas un mārrutku sakni, visu pārlej ar karstu marinādi ar etiķi.

Marinādes gatavošanu gurķiem var veikt, izmantojot pirmo notecināto ūdeni.Lai to izdarītu, 1 litram ūdens jāpievieno 35 g cukura, 90 g sāls un pēc vārīšanas - 100-150 g galda etiķa.

Satiniet burku un apgrieziet to, lai atdziest.

Tādā veidā mēs varam droši un vienkārši saglabāt gurķus ziemai. Kraukšķīgu, mēreni pikantu, smaržīgu gurķu burciņas lieliski glabājas telpā un “nesprāgst”. Šie konservētie gurķi dos priekšrocību saviem kolēģiem, kas pagatavoti citādā veidā. Ziemā, ja pasniegsi tos ar karstiem kartupeļiem, saņemsi daudz komplimentu no saviem mīļajiem. Tie ir labi marinētā mērcē un gaļas sautējumā.