Garšīgs ievārījums no ķirbjiem, apelsīniem un citroniem

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot ievārījumu no ķirbja, apelsīniem un citroniem. Protams, jau vārds “ievārījums” jau padara ēdienu saldu un kaloriju, bet ķirbju gadījumā tā nav taisnība. Gardu ķirbju ievārījumu ar apelsīniem un citroniem var ēst pat tie, kas ievēro stingru diētu. Mana vienkāršā pagatavošanas recepte ar soli pa solim uzņemtām fotogrāfijām ir jūsu rīcībā.

Lai pagatavotu vienu ievārījuma porciju, jums būs nepieciešams:

• apelsīnu ķirbis - 1 kg;
• apelsīns - 1 gabals;
• citrons - 1 gab .;
• granulēts cukurs - 600 gr.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka šim ievārījumam nav jāpievieno ūdens! Ievārījuma pamatā ir ķirbju un citrusaugļu sula.

Kā pagatavot ķirbju ievārījumu ar apelsīnu un citronu

Uzsākot gatavošanu, ķirbi sagriež, izņem mīkstumu un sēklas, nogriež mizu un sagriež mazos kubiņos. Jo mazāku ķirbi sagriezīsi, jo ātrāk pagatavosi ievārījumu. Fotogrāfijā var redzēt, kāda izmēra kubiņus es sagriezu.

Apelsīnu un citronu sagriež gabaliņos, izņem sēklas, bet nenogriež mizu.

Ievietojiet ķirbi un sasmalcinātus citrusaugļus lielā katliņā un apkaisa ar granulētu cukuru. Ievietojiet pannu ledusskapī uz vairākām stundām, līdz ķirbis kļūst mīksts un izdala sulu.

Pēc sulas parādīšanās uzliek pannu uz lēnas uguns, uzvāra un vāra 3-5 stundas uz mazākās uguns. Jums tas bieži jāmaisa.

Kad sagatave sasniedz vajadzīgo konsistenci, vienkārši ievietojiet to karstu sterilizētās burkās zem neilona vākiem.

Uzglabājam dzīvoklī līdz sešiem mēnešiem.

Rezultātā, atverot burku ziemā, iegūsim produktu, kas ir gandrīz kā ievārījums – biezs un aromātisks. Šo ķirbju ievārījumu pasniedzu ar tēju, pankūkām un pankūkām. Ar vieglu citrusu aromātu, nedaudz skābens ķirbju ievārījums ar apelsīnu un citronu atstāj patīkamu pēcgaršu.