Garšīgs bumbieru ievārījums šķēlēs - vienkārša recepte ar fotogrāfijām, kā pagatavot bumbieru ievārījumu ziemai.

Bumbieru ievārījumu ir viegli pagatavot šķēlēs, taču tas jādara vairākos posmos. Pretējā gadījumā tas nebūs caurspīdīgs, un šķēles vārīsies biezenī. Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

nogatavojušies (bet ne pārgatavojušies) bumbieri - 1 kg;

cukurs - 0,8 kg;

ūdens - 150 ml;

citrons (var aizstāt ar laimu) - 1 gab.

Kā pagatavot bumbieru ievārījumu šķēlēs.

Šīs delikateses pagatavošana ir ļoti vienkārša. Augļus bez sēklām un mizas sagriež skaistos gabaliņos.

Sagatavojiet sīrupu no ūdens un granulētā cukura.

Ikviens, kurš vēlas, var pievienot 2-3 krustnagliņu pumpurus un vienu kanēļa standziņu. Bet principā bez šīm garšvielām var iztikt. Galu galā pats bumbieru ievārījums ir ļoti aromātisks.

Uzvārīto sīrupu pārlej vārīšanai sagatavotajiem augļiem. Turiet to šādā veidā vismaz 12 stundas.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atkal atstāj ievilkties 7 stundas.

Vāra 7 minūtes no vārīšanās brīža.

Pievieno citrona vai laima sulu un atkal atstāj uz 7 stundām, pēc tam atkal vāra 7 minūtes.

Parasti pēc visiem šiem posmiem man ir ievērojami mazāk ievārījuma.Tās aromāts neļauj nevienam ģimenes loceklim paiet garām, nepaņemot paraugu. Tāpēc vienmēr vāru nevis vienu porciju ievārījuma, bet divas vai pat trīs.

Gatavo augļu kārumu lej burkās, sterilizē 7 minūtes un aizvāko.

Ar šo gardo bumbieru ievārījumu bērni bez strīdiem var ēst pat mannas putru. Caurspīdīgs bumbieru ievārījums, kas pagatavots šķēlēs, ir lieliski piemērots pankūkām, saldajiem kastroļiem un siera kūkām.