Garšīgs brūkleņu ievārījums ar āboliem.
Šo mājās gatavoto brūkleņu ievārījumu gatavo, pievienojot ābolus un/vai bumbierus. Šī pagatavošanas iespēja ļauj iegūt bagātīgāku ievārījuma garšu. Ievārījuma konsistence ir biezāka, jo... palielinās pektīna daudzums, kas dod biezāku konsistenci.
Kā pagatavot brūkleņu ievārījumu ar āboliem ziemai.
Lai pagatavotu, vajadzēs 1 kg sašķirotu un rūpīgi nomazgātu brūkleņu.
Sagatavotās ogas aplej ar verdošu ūdeni un liek caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.
Kamēr ūdens izkāš, gatavo ābolus un bumbierus, no kuriem vajadzēs pa 250 gramiem. Ja nolemjat pagatavot preparātu tikai ar vienu augli, tad jāņem dubultā daudzums, t.i. 500 grami.
Vispirms rūpīgi nomazgājiet tos, noņemiet ādu un serdi, sadalot tos vairākās daļās.
No brūklenēm izkāšītajā ūdenī izšķīdina 300 g cukura un pagatavo sīrupu, ko pārlej vienā traukā apvienotajām brūklenēm, bumbieriem un āboliem.
Gatavošanas laikā āboli un bumbieri ātri vārās līdz gludai, un pati sagatave kļūst it kā caurspīdīga.
Gatavais karstais brūkleņu ievārījums ātri jāieliek māla vai stikla traukā, kas ir cieši pārklāts ar celofānu, pergamentu vai vienkārši vāku.
Šo preparātu uzglabā aukstā vietā. Tas var būt pagrabs, pagrabs vai ledusskapis.
Garšīgo biezo brūkleņu ievārījumu ar āboliem un/vai bumbieriem ir labi ēst kā desertu pie tējas, vai izmantot kā pildījumu vai dekorāciju, gatavojot dažādus saldos ēdienus un konditorejas izstrādājumus.
Skatīt arī video: Brūkleņu ievārījums ar āboliem no Nadjas.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
