Garšīgs paštaisīts lečo ziemai

Sulīgs tomātu mīkstums un minimāls konservantu daudzums – tam vajadzētu būt uz ģimenes galda, it īpaši mājā, kur ir bērni. Šodien es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot šo gardo preparātu ziemai. Lečo gatavošanu nofotografēju soli pa solim, kas atvieglos manu stāstu, un ļaus ātri, vienkārši un vienkārši pagatavot šo gardo paprikas un tomātu gatavošanu.

Sastāvdaļas:

- saldie pipari 1 kg;

— tomāti 1,5 kg;

- burkāni 0,5 kg;

- sīpols 0,2 kg;

- saulespuķu eļļa 1 glāze;

- granulēts cukurs 0,5 glāzes;

- Art. karote sāls;

- Art. karote etiķa 9%.

Uzreiz teikšu, ka lečo konservēšana mājas virtuvē ir pavisam vienkārša. Galvenais ir zināt proporcijas un mazos noslēpumus, kurus šodien es jums atklāšu.

Kā pagatavot mājās gatavotu lečo ziemai

Labāk ir ņemt apaļus tomātus.

Viņiem nav tik cieta kodola, un tam ir svarīga loma mūsu receptē, jo mēs tos neliksim caur gaļas mašīnā, bet vienkārši sagriezīsim. Tiesa, sākotnēji tie būs “jāizģērbj”, tas ir, āda ir jānoņem. Lai to izdarītu, mūsu tomātus uz pāris sekundēm iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam tie viegli nomizosies.

Burkānus labi nomazgā un sarīvē.

Tāpat nomizo un smalki sagriež sīpolu. Ielejiet saulespuķu eļļu, vēlams bez smaržas, dziļā katliņā un sāciet pievienot sastāvdaļas. Burkānus un sīpolus sautē eļļā apmēram 7 minūtes, tad pievieno tomātus, cukuru un sāli.

Atstāj uz lēnas uguns vārīties 10 minūtes.

Šajā laikā mēs izņemam sēklas no saldajiem pipariem, kas ir mūsu sagatavošanas galvenā sastāvdaļa, un sagriežam to sloksnēs.

Mūsu mājas stila lečo būs biezs un ar košu, bagātīgu garšu, ja izmantosiet biezsienu piparus. Mēs to arī pievienojam mūsu vārošajam maisījumam un atkal vāra uz lēnas uguns vēl 50 minūtes.

Pēc tam atliek tikai pievienot etiķi, nogaršot, lai noteiktu pietiekamu sāls daudzumu, un pārklāt ar vāku un atstāt uz lēnas uguns.

Pēc 10 minūtēm ir gatavs gards mājās gatavots lečo.

Varat to vienkārši ieliet sterilizētās burkās, atdzesēt un uzglabāt. Tie ir visi gatavošanas noslēpumi, kas ir pierādīti gadu gaitā. Izbaudiet lecho konservēšanu mājās.