Garšīgs aprikožu ievārījums – neparasta recepte aromātiskam ievārījumam no aprikozēm bez kauliņiem un bez ādas.
Aprikozes mūsu reģionā ir izplatīts auglis, un katrai ģimenei ir īpaša aprikožu ievārījuma recepte. Šo neparasto seno ģimenes recepti man iemācīja mana mamma un viņas vecmāmiņa. Tas ir diezgan vienkāršs un viegls, bet ziemā to var baudīt pats un cienāt viesus ar aromātisku aprikožu ievārījumu.
Mēs soli pa solim aprakstīsim, kā pagatavot ievārījumu mājās.
Foto: aprikozes.
Aprikozēm vajag atkaulot un nomizot, tikai tad nosvērt. Mums vajadzēs 400 g.
Vajag tos likt uz trauka un apliet ar verdošu ūdeni, ļaut nostāvēties 5 minūtes ar vāku, tad novilkt miziņu.
Lai pagatavotu sīrupu, 1 glāzē karsta ūdens jāizšķīdina 800 g cukura.
Pēc sīrupa uzvārīšanās pievienojiet tam aprikozes bez kauliņiem un nomizotas.
Vāra ievārījumu uz lēnas uguns. Kad ievārījums gatavs, sīrups kļūst caurspīdīgs.
Pēc tam skaistais un smaržīgais aprikožu ievārījums ir jāatdzesē un rūpīgi jālej sterilās burkās, lai nesabojātu augļus.
Sarullējiet vai vienkārši pārklājiet ar vāku.
Aprikožu ievārījums pēc šīs receptes būs ļoti garšīgs, skaists un veselīgs. Labāk to uzglabāt pagrabā, vēsā tumšā telpā vai ledusskapī.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
