Gardas pikantas garšvielas no tomātiem un pipariem ziemai - vienkārša recepte, kā pagatavot garšvielu.

Garšīga pikanta tomātu un piparu garšviela

Kategorijas: Mērces

Tagi: Piparu garšviela, Tomātu garšviela, Piparu mērce, Tomātu mērce

Šo pikanto saldo piparu garšvielu nav grūti pagatavot, to var uzglabāt ilgu laiku - visu ziemu. Lai gan tas ir tik garšīgs, ka neiztur līdz ziemas beigām. Absolūti visiem manā mājā tas patīk. Tāpēc es jums piedāvāju savu mājās gatavoto recepti.

Sastāvdaļas: paprikas, neļķe, sinepes, malti sarkanie pipari, sīpols, tomāti, cukurs, sāls, etiķis, malti melnie pipari

Kā mājās pagatavot piparus un tomātus.

Pipari un tomāts

Rūpīgi nomazgājiet papriku, noņemiet zaļo asti un sēklu kastīti, sagrieziet mazos gabaliņos.

Tomātus nomazgā, viegli sagriež, uz īsu brīdi liek verdošā ūdenī, noņem mizas, sagriež lielās šķēlēs.

Arī sīpolu sagriež ripiņās.

Visus dārzeņus liek katliņā, pievieno etiķi, tad vāra uz lēnas uguns. Nav nepieciešams aizvērt vāku.

Garšvielas ir gatavas, kad maisījums sabiezē un iztvaiko liekais mitrums.

Šajā posmā vārītajai masai pievieno cukuru, sāli un garšvielas, vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst, kas ir apmēram 10 minūtes. Lai nepiedegtu, garšvielas pastāvīgi maisa.

Kad tas ir karsts, ielejiet garšvielas burkās.

Piparu pagatavošanai nepieciešamo produktu daudzums: saldie paprika - 2 gab., gatavi tomāti - 2-3 gab., sīpoli - 3 gab., vīna etiķis - ½ glāzes, cukurs - 1 glāze; sāls, malti melnie pipari, sausās sinepes pa 1 tējkarotei, malti sarkanie pipari - ¼ tējkarotes.karotes, krustnagliņas saberztas uz naža gala.

Iegūtā aso piparu garšviela ir garšīga un praktiska, tā kalpos kā lielisks papildinājums daudziem ēdieniem.