Garšīgi baklažānu ikri – laizīsi pirkstus

Manā ģimenē šādi baklažānu ikri vakariņu laikā vienkārši uzreiz nolido no galda. Jūs pat varat to pasniegt uz svētku galda vai pagatavot ar to sviestmaizes. Atverot burku ziemā, var mainīt preparāta garšu, bagātinot tā garšu ar svaigiem sasmalcinātiem ķiplokiem. Varat arī pievienot dažus sasmalcinātus riekstus. Un, ja vēl sadrupināsi vārītu vistu, tad kopumā sanāk vienreizēji garšīgi gruzīnu salāti. 🙂 Vārdu sakot, neatkarīgi no tā, kā uz to skatās, tas izrādās tik garšīgs, ka jūs laizīsit pirkstus. Šo kaviāra recepti ir viegli pagatavot, jo dažas sastāvdaļas mēs vienkārši sasmalcinām blenderī. Detalizēta recepte ar soli pa solim fotoattēliem palīdzēs ātri un viegli tikt galā ar sagatavošanu.

Vienai 0,5 litru burkai jums būs nepieciešams:

• 2 vidēji baklažāni;
• lieli burkāni;
• 4 mazi tomāti;
• sāls;
• 1 tējkarote cukura;
• 50-60 ml augu eļļas;
• liels sīpols;
• malti melnie pipari.

Kā sagatavot baklažānu kaviāru ziemai

Mēs sākam gatavot, sagriežot baklažānus kubiņos.

Vispirms nomazgājiet tos un nogrieziet nevajadzīgo asti. Jūs varat nomizot mizu vai gatavot ar to.Āda piešķir zināmu rūgtumu, kas daudziem pat patīk. Tāpēc izlemiet pats, vai noņemt baklažānu ādu vai nē.

Šos baklažānu kubiņus apcep lielā eļļā. Nepārgatavojiet tos, pretējā gadījumā tas var negatīvi ietekmēt produkta garšu.

Blendera traukā pagatavojiet burkānu-sīpolu maisījumu baklažāniem. Lai to izdarītu, nomizojiet burkānus un sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos.

Pievienojiet burkānu-sīpolu maisījumu baklažāniem. Nākotnes uzkodas sastāvdaļas apcep vēl 7-10 minūtes.

Blanšē tomātus.

Tas ir svarīgi, lai nīstās blīvās miziņas nesabojātu mūsu ēdiena konsistenci ziemai. Tomātu augļus iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam nomizojiet.

Mēs sāli, cukuru un piparus savus konservus.

Sasmalciniet tomātu mīkstumu un ievietojiet to pannā.

Cepiet tomātus ar pārējām sastāvdaļām, līdz tie ir pilnībā gatavi, 15-20 minūtes.

Pa to laiku izmazgā burkas un sterilizēt, neaizmirstiet sterilizēt arī vākus.

Piepildiet burkas ar baklažānu ikriem un uzvelciet vākus.

Šo baklažānu kaviāru labi uzglabā vēsā telpā. Bet, ja preparātus krāj siltā dzīvoklī, tad tomēr raugies, lai glabāšanas laikā burkas neuzbriest. Ja tas notiek, tad ziniet, ka nevajadzētu ēst šādu konservētu pārtiku.