Vitamīnu augļu dzēriens no sausserža: recepte tā pagatavošanai mājās un sagatavošanai ziemai

Daži sausserdi savā dārzā audzē kā dekoratīvo krūmu, taču arvien vairāk cilvēku uzzina par šo ogu priekšrocībām un attiecīgi arī par to lietošanas veidiem. Sausserža ogas plaši izmanto kulinārijā un tautas medicīnā, un vienīgais jautājums ir, kā saglabāt šo augļu ieguvumus ziemai.

Sastāvdaļas: ūdens, sausserdis, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Sausserža ogām ir saldskāba garša, ar rūgtuma nokrāsu. Tie ir patīkami, taču nav ieteicams ēst daudz tos neapstrādātus. Var būt blakusparādības, piemēram, alerģiski izsitumi vai kuņģa darbības traucējumi. Sausserža sula ir ideāls veids, kā baudīt gardu dzērienu un vienlaikus palutināt savu ķermeni. To ir viegli pagatavot, jo šī recepte neatšķiras no augļu sulas pagatavošanas no jebkurām ogām.

Uz 1 glāzi sausserža ogu:

1 litrs ūdens;
100 grami cukura vai medus.

Sausserža ogas noskalo, ievietojot caurdurī un ļaujot nedaudz notecināt.

Sasmalciniet ogas ar dakšiņu vai izmantojiet blenderi.

Izkāš sulu atsevišķā krūzē un pagaidām ieliec ledusskapī. Piepildiet sausserža kūku ar ūdeni, pievienojiet cukuru un novietojiet pannu uz plīts. Uzkarsē ūdeni pannā līdz vārīšanās temperatūrai un samaisa, lai cukurs ātrāk izšķīst. Kūka nav jāgatavo ilgu laiku, un 3-5 minūtes pēc vārīšanas varat noņemt pannu no plīts. Sausserža novārījumu izkāš caur smalku sietu un sajauc ar dzidru sulu, un to var dzert, tiklīdz tas atdzisis.

Lai sausserža sulu saglabātu ziemai, atkal uzlieciet pannu uz plīts un uzvāra. Bet augļu dzērienu nevajadzētu vārīt ilgāk par vienu minūti, citādi tas nebūs augļu dzēriens, bet kompots.

Ielejiet burkā karstu augļu sulu, nekavējoties aizveriet vāku un sarullējiet.

Šī augļu sulas pagatavošanas metode nav īpaši laba, jo pazūd svaigu ogu garša. Sausserža sulu ir daudz labāk pagatavot ziemā sasaldē svaigas ogas, vai sausserža biezeni saldētavā, un jebkurā laikā pagatavojiet augļu sulu pēc vajadzības. Saldēšana ogām nav tik kaitīga kā termiskā apstrāde.