Gardi ķirši sīrupā, konservēti ziemai ar kauliņiem

Tātad, mums ir 2,2 kilogrami ķiršu. Ķiršu gatavošanu sīrupā sākam, noskalojot ogas un ievietojot caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Kamēr ķirši izžūst sterilizēt bankas. Es to daru mikroviļņu krāsnī - ātri un ērti. Lai to izdarītu, tīrās burkās ieleju 1,5 centimetrus ūdens un tvaicē mikroviļņu krāsnī 4 minūtes ar pilnu jaudu. Es notecinu atlikušo ūdeni. Bankas ir gatavas!

Tagad ogas liekam burkās, aizņemot apmēram 2/3 no to tilpuma.

Man ir 700 gramu burkas. Es neņemu ķiršiem kauliņus. Lai gan, ja ir laiks un vēlme, to var izdarīt. Bet, kā man, ķirši bez kauliņiem nav ķirši!

Pēc tam uzvāra ūdeni un piepilda burkas līdz pašai augšai. Dažas ogas pārplīsīs, bet tas ir normāli. Nosedziet burkas ar tīriem vākiem un 20 minūtes turpiniet savu biznesu.

Pēc atvēlētā laika nolejiet ūdeni katliņā sīrupa vārīšanai, iepriekš ar mērglāzi nomērot notecinātā šķidruma daudzumu. Šai manipulācijai ir ērti izmantot otru konteineru. Vispirms šķidrumu no visām bundžām notecinājām vienā katliņā, bet pēc tam, izmantojot mērglāzi, lējām citā, darba katliņā.Man sanāca 2100 mililitrus notecināta ūdens. Uz katriem 500 mililitriem ūdens jums jāuzņem 250 grami cukura. Manam tilpumam vajag 1050 gramus cukura.

Pievienojiet cukuru un uzlieciet sīrupu uz uguns. Ielejiet vārīto sīrupu atpakaļ burkās.

Pievelkam vākus un ļaujam atdzist zem siltas segas. No receptes sākumā norādītā ogu tilpuma sanāca 6 burkas pa 700 gramiem katrā.

Kā redzat, šī ķiršu pagatavošanas recepte patiešām ir ļoti vienkārša un ātra. Tas palīdzēs jums ātri tikt galā ar lielu šīs ogu ražu. Un pats galvenais, rezultāts ir bērnu un pieaugušo iecienīts gardums – saldie ķirši. Un ziemā ar ūdeni atšķaidīts sīrups veido brīnišķīgu dzērienu.