Ķiršu ievārījums ar šokolādi un mandelēm

Šis ķiršu ievārījums jāgatavo no visgatavākajām bordo ogām; jo gatavākas ogas, jo garšīgāks ziemas deserts. Mana soli pa solim recepte ar fotogrāfijām soli pa solim pastāstīs, kā pagatavot tik neparastu ievārījumu.

Produkti iepirkumam:

• ķirsis - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• mandeles - 80 gr;
• ūdens - 100 ml;
• tumšā šokolāde (70%) – 100 gr.

Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar šokolādi un mandelēm

Sagatavojiet sastāvdaļas ziemas desertam. Nomazgājiet ķiršus un izņemiet kauliņus.

Tas ir darbietilpīgākais ievārījuma gatavošanas process. Tad viss būs daudz ātrāk un vienkāršāk. Ja nav īpašas ierīces sēklu noņemšanai, tās var noņemt ar tapu vai matadatu, veicot iegriezumu pie zaļās “astes”.

Pagatavo cukura sīrupu. Pievienojiet ūdeni granulētajam cukuram un vāriet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Sīrupu atdzesē 3 stundas. Ievietojiet tajā ogas bez sēklām.

Sīrupā vāriet ķiršus, bet pārliecinieties, ka tie nav pārvārīti, pietiks ar 30 minūtēm.

Ķiršu ievārījuma gatavošanas procesā ir nepieciešams nosmelt putas.

Gatavošanas beigās pievieno mandeles.

Vāra vēl 10 minūtes, tad pievieno gabaliņos sagrieztu šokolādi.

Maisa, līdz šokolādes gabaliņi ir pilnībā izšķīduši.Ļaujiet sautēties apmēram piecas minūtes.

Pārsmērē gatavo ievārījumu sagatavots Pirms burciņām: vispirms kārtojiet ķiršus, un pēc tam ielejiet burkās sīrupu.

Ķiršu un sīrupa attiecība burkā jāpielāgo pēc garšas.

Šokolāde lieliski papildina ķiršu garšu, neparastais ķiršu ievārījums ar šokolādi un mandelēm sanāk ļoti garšīgs un neparasts, labu apetīti!