Kā pagatavot vīnu no bērzu sulām. Receptes: mājas vīns Berezovik.

Kad bērzu sulu vākšana beidzas un izrādās, ka sulas ir sagatavotas tik daudz, ka sulas jau ir sarullētas un sasaldētas, kvass ir raudzēts... Te rodas jautājums: kā saglabāt bērzu sulas ? Šajā gadījumā mūsu raksts jums noteikti būs noderīgs. Iesakām gatavot vīnu no bērzu sulām.

Sastāvdaļas: Bērzu sula
Laiks pievienot grāmatzīmi: Pavasaris

Kā pagatavot mājas vīnu no bērzu sulām

Un tā, ja bērzu sulas vākšana bija veiksmīgs un tika savākts daudz sulas, alkohols var būt labs bērzu sulu konservants. To pievieno bērzu sulām, līdz stiprums sasniedz ne vairāk kā 16 grādus. Tam var pievienot arī apmēram 50 bērzu pumpurus, ieskaitot puslitra sulas pudeli. Rezultātā jūs iegūsit pašdarinātu vieglu vīnu, kas piesūcināts ar bērzu pumpuriem. Šis pirmā recepte mājas vīns Berezovik, un visvieglāk pagatavojams.

Fotoattēls. Bērzu sulas vīns

Pašdarināts bērzu vīns - otrā recepte.

Ar šo dzērienu varat pārsteigt savus viesus. Degvīns un portvīns satur spirtu, kas ir lielisks konservants bērzu sulai un saglabā tās derīgās īpašības.

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums ir jāsagatavo muca ar tilpumu aptuveni 7 litri. Mucā ielej 5 litrus bērzu sulas, pievieno pudeli portvīna (750 g), puslitru degvīna, 1,2 kg granulētā cukura un 600 g rozīņu.

Visu samaisa, līdz cukurs izšķīst. Cieši aizveriet mucu un izņemiet to aukstumā. Dzēriena mucu uz ledāja ieteicams turēt divarpus mēnešus.Pēc tam atveriet mucu un ielejiet nostādināto dzērienu pudelēs un cieši aizveriet tās.

Dzēriena pudeles jānosūta uz pagrabu, kur tās jāuzglabā horizontāli.

Šis dzēriens izdaiļos un dažādos jūsu galdu. Jūsu viesi novērtēs mājās gatavotu bērza vīnu.

Fotoattēls. Mājas bērzu vīns

Trešā recepte kā pagatavot mājas vīnu no bērzu sulas.

Tas nav tikai mājās gatavots vīns un ne tikai alkoholiskais dzēriens. Galu galā, lietojot to mērenās devās, jūs varat ne tikai izbaudīt bērzu sulas aromātu, bet arī piesātināt savu ķermeni bērzu sulas labvēlīgās īpašības.

Un tā, mums atkal būs nepieciešama muca ar tilpumu aptuveni 7 litri. Tajā jāielej 5 litri bērzu sulas, jāpievieno 1 litrs portvīna, 1,6 kg cukura, 2 citronu drupināts mīkstums bez sēklām. Aizveriet mucu un nosūtiet uz ledāju vai pagrabā uz 2 mēnešiem. Pēc tam atveriet mucu, ielejiet mucas saturu pudelēs un cieši aizveriet tās. Nosūtiet dzēriena pudeles uz pagrabu un novietojiet tās horizontāli. Pēc tam trīs nedēļu laikā bērza vīns būs gatavs.