Ungāru lečo Globuss ziemai - lečo gatavojam kā iepriekš, pēc vecās Globus receptes

Ungāru lečo Globuss ziemai - sagatavo lečo tāpat kā iepriekš, pēc vecās receptes

Kategorijas: Lecho

Daudzi cilvēki atceras produktu garšu no pagātnes, no tā sauktās “Like Before” sērijas. Tādiem šķiet, ka tad viss bija labāk, aromātiskāk, skaistāk un garšīgāk. Viņi apgalvo, ka pat veikalos nopērkamajiem ziemas konservētajiem salātiem bijusi dabiska garša, un ungāru kompānijas Globus gardais lečo izpelnījies īpašu gardēžu mīlestību.

Sastāvdaļas: paprikas, Lauru lapa, piparu graudi, tomāti, dārzeņu eļļa, cukurs, sāls, etiķis
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Vienu reizi izmēģinājušas daudzas saimnieces, sāka eksperimentēt un meklēt to pašu garšu kā veikalā nopērkamajā Globusā, ko tolaik ražoja Ungārijā. Starp citu, daudzas mājsaimnieces kaut kādu iemeslu dēļ to kļūdaini sauc par bulgāru lecho Globus. Varbūt tāpēc, ka saldos piparus sauc par papriku. 😉 Bet, lai kā arī būtu, Ungārijas konservu rūpnīcas savus noslēpumus neizdod, vai varbūt vienkārši mājas apstākļi neļauj atveidot visus rūpnīcas apstākļus, bet tāds vēlamais ungāru stila lečo neiznāk ar identisku garšu. oriģināls pēc visām receptēm. Tagad iepazīstināšu jūs ar vienu no veiksmīgākajām receptēm, kas ļaus pagatavot gardu ungāru lečo ziemai līdzīgi kā pirms “Globus”. Šis mājās gatavotais Globus lecho garšo ļoti līdzīgs iepriekšējai versijai, un, ja jums patīk “pagatavojuma garša kā PSRS”, tad noteikti pagatavojiet to pēc šīs receptes.

Kas mums ir nepieciešams šai sagatavei:

bulgāru pipari - 1 kg;
tomāti - 1 kg;
sīpoli - 0,5 kg;
sāls, cukurs - pēc garšas;
augu eļļa - 100 g;
etiķis - 50 ml;
lauru lapa - 3 gab;
piparu graudi - 10 gab.

Kā sagatavot ungāru leczo Globus ziemai

Ēdienu gatavošana sākas ar tomātu sagatavošanu. Tradicionālajā Globe jūs neredzēsit sēklas, un jums būs jāpieturas pie tās pašas tehnoloģijas. Ielieciet tomātus caur sulu spiedi, nevis vienkārši sasmalciniet tos blenderī. Ja jums nav sulu spiedes, sasmalciniet tomātus blenderī, uzvāriet sulu un, tiklīdz tā atdziest, samaļ caur sietu, lai atbrīvotos no mizas un sēklām.

Sīpolu nomizo un ar blenderi vai gaļas mašīnā sasmalcina mīkstumā.

Dziļā katliņā ielejiet tomātu sulu, sīpolu mīkstumu un augu eļļu. Novietojiet pannu uz mazas uguns un rūpējieties par pipariem.

Nomizojiet papriku un sagrieziet lielos kvadrātos vai sloksnēs. Lēnām ielejiet visus piparus katliņā ar verdošu sulu, pievienojiet sāli, piparus un pārbaudiet, vai jūsu burkas ir gatavas. Lecho Globus gatavojam bez pasterizācijas un nepieciešams, lai burkas ar vākiem būtu ideāli sterilas.

Pēc piparu pievienošanas ziemas tomātu salāti ar papriku jāpagatavo vēl 15 minūtes. Minūti pirms gatavošanas pannā pievieno etiķi, lauru lapu un piparu graudus. Samaisiet un pagaidiet, līdz lecho vienmērīgi vārās. Nu laiks apbruņoties ar kausu un verdošo lečo liet burkās.

Dažas mājsaimnieces izvēlas gatavot šos piparu salātus biezākus. Šajā gadījumā lečo var pievienot burkānus, kas sarīvēti uz smalkākās rīves. Globe “atpazīstamajiem” gabaliņiem jābūt tikai piparu gabaliņiem, visiem pārējiem dārzeņiem jābūt tikai biezeņa veidā.