Pašdarināts zemeņu ievārījums - piecas minūtes

Šī gardā zemeņu ievārījuma pagatavošana palīdzēs katrai mājsaimniecei ietaupīt savai ģimenei vasaras gabaliņu. Ievārījuma recepte ir ļoti vienkārša un ātra, ogu ievākšana un sagatavošana prasīs vairāk laika un pūļu, bet, iegādājoties tās tirgū, jūs varat ietaupīt laiku. 🙂 Soli pa solim fotoattēli ilustrē gatavošanos.

Mums vajag:

• zemenes - 0,5 kg;
• cukurs - 0,5 kg (pēc garšas).

Kā pagatavot zemeņu ievārījumu

Mazās aromātiskās ogas rūpīgi jāsašķiro, lai noņemtu bojātās ogas, ja tādas ir.

Noņemiet astes ar nazi, tāpēc oga paliks neskarta un nedeformēsies. Nomazgājiet zem tekoša ūdens.

Ielejiet zemenes ērtā traukā un pārklājiet ar cukuru. Samaisiet ar koka lāpstiņu. Atstāj uz pāris stundām, līdz izdalās sula.

Sīrupā esošās ogas liek uz uguns, līdz tās vārās. Izslēdziet uguni un ielieciet ievārījumu vēsā vietā, līdz tas pilnībā atdziest (apmēram 3,5 stundas).

Pēc tam atkārtojiet procedūru, uzkarsējot līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanās vāra apmēram 5-6 minūtes. Nav nepieciešams to ilgāk turēt uz uguns. Tas palīdzēs saglabāt visas derīgās vielas, un ogas nezaudēs savu skaisto sarkano krāsu.

Pārlej ar zemeņu ievārījumu sagatavots burkas un satīt ar speciālu atslēgu.

Apgrieziet burkas un ietiniet tos dvielī.

Atstājiet to šādā veidā, līdz sagatave ir pilnībā atdzisusi, pēc tam to nosūta uz aukstu vietu ilgstošai uzglabāšanai. Ja, protams, izdosies pretoties kārdinājumam un uzreiz atvērt zemeņu ievārījumu.

Ziemas vakaros nav labāka kāruma par zemeņu ievārījumu. Tas dos jums spēku, palīdzēs pārvarēt ziemas vitamīnu deficītu un uzlabos garastāvokli.