Zaļo plūmju ievārījums ar kauliņiem: sena recepte gardam un veselīgam plūmju desertam.

Šīs sagatavošanas recepte ir vienkārša, taču tai nepieciešama precizitāte un skaidras darbību secības ievērošana.

Kā pagatavot zaļo plūmju ievārījumu - soli pa solim.

Izskalojiet 400 gramus “ungāru”, apbruņojieties ar adatu un ar ūdeni piepildītu baseinu. Katram krēmam ieduriet ādu un iemetiet augļus aukstā ūdenī.

Kad esat pabeidzis, nomainiet ūdeni, lai tas būtu tīrs, un uzlieciet nākamo ievārījumu uz uguns.

Kad tas vārās, plūmēm vajadzētu uzpeldēt uz virsmas. Kad tas notiek, izņemiet izlietni.

Pagaidiet, līdz ogas atdziest un nogrimst apakšā.

Atkal novietojiet izlietni uz plīts.

Tiklīdz plūmes sāk celties virspusē, vēlreiz noņemiet ievārījumu no uguns un nosusiniet augļus caurdurī.

Tagad ir pienācis laiks pagatavot sīrupu plūmēm - 400 gramus cukura divās glāzēs ūdens - uzvāra un atdzesē.

Plūmes liek burkās un piepilda ar aukstu sīrupu. Šajā stāvoklī “ungārietim” vajadzētu sēdēt vismaz vienu dienu.

Pēc diennakts sīrupu notecina, pievieno vēl 200 gramus cukura, uzvāra, atdzesē un vēl vienu dienu atkal pārlej ar plūmēm.

Pēdējais gatavošanas posms ir viskritiskākais.Pēc dienas sīrupu notecina, ieber tajā vēl 200 g cukura un liek atkal uz uguns.

Uzmanīgi ievietojiet plūmes verdošā sīrupā.

Tiklīdz ievārījums sāk burbuļot, noņemiet to no uguns un atdzesējiet.

Pēc tam atkal uzliek uz lēnas uguns un uzvāra.

Atkārtojiet šo procedūru 2-3 reizes. Galvenais ir tas, ka gatavošanas procesā plūmei nav laika vārīties.

Jau atdzesēto ievārījumu vajag liet burkās.

Šis zaļo plūmju ievārījums nav tikai kārums – tas ir lielisks līdzeklis trombožu, hipertensijas profilaksei, nervu sistēmas stiprināšanai un asinsrades procesu uzlabošanai. Šis ir tik garšīgs un veselīgs deserts, kas gatavots no plūmēm.