Ķirbju ievārījums ar citronu - mājās gatavota recepte garda ķirbju ievārījuma pagatavošanai ziemai.
Garšīgs ķirbju ievārījums ar citronu būs īsts pārsteigums, pasniedzot ar tēju aukstā ziemas vakarā. Parasts ķirbis un izsmalcināts citrons - šajā neparastajā mājās gatavotajā preparātā tie darbojas tandēmā un, apvienojot, pārsteidz ar lielisku garšas harmoniju.
Kā pagatavot ķirbju ievārījumu mājās
Ievārījumu sākam gatavot, gatavojot sīrupu no 1 kg cukura un 1 plānsienu glāzes ūdens.
Tad verdošā sīrupā liek 1 kg plānās šķēlītēs sagriezta ķirbja un vienu svaigu citronu, kas izritināts caur gaļas mašīnā vai sarīvēts uz lielas rīves. Pirms ripināšanas noteikti izņem sēklas, lai tās nepievienotu lieku rūgtumu, bet var atstāt miziņu. Citronu vēlams likt pašās pusotras stundas ievārījuma vārīšanas beigās - tā labāk saglabāsies citrusaugļu aromāts.
Ķirbju ievārījumu ar citronu var glabāt pat zem pergamenta, t.i., nav jāgriež. Dabīgās citronskābes, dabīgā konservanta, klātbūtne nodrošina šādu saglabāšanas uzticamību.
Kā redzat, ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša, un to ir viegli pagatavot pats ziemai mājās. Galvenais ir tas, ka vēlaties pagatavot kaut ko neparastu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
