Sarkano jāņogu ievārījums (porichka), recepte bez vārīšanas vai auksts sarkano jāņogu ievārījums
Visnoderīgākos ogu preparātus ziemai iegūst, ja tos gatavo, nezaudējot vitamīnus un citas derīgās vielas, t.i. bez vārīšanas. Tāpēc mēs sniedzam auksto jāņogu ievārījuma recepti. Kā pagatavot ievārījumu bez vārīšanas?
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara
Sāksim ar to, kas mums nepieciešams:
cukurs - 2 kg;
sarkanās jāņogas (porichka) - 1 kg.
Nu, tagad pati tehnoloģija, kā gatavot, pareizāk sakot, sagatavot jāņogu ievārījumu. Mēs detalizēti un soli pa solim aprakstīsim aukstā upeņu ievārījuma gatavošanu.
Ogas šķirojam un nomazgājam.
Ļaujiet ūdenim notecēt.
Ogas samaļ ar blenderi vai izlaiž cauri gaļas mašīnā.
Ja vēlaties pēc iespējas vairāk atbrīvoties no sēklām un citiem cietiem gabaliņiem, iegūto biezeni varat izberzt caur sietu.
Pievieno cukuru un samaisa.
Aukstais ogu ievārījums jāmaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Ievārījuma pagatavošana bez vārīšanas, lai arī ļoti vienkārša, neaizņem piecas minūtes, jo... Paies zināms laiks, līdz cukurs izšķīst. Bet priekšrocība ir tāda, ka jūs nevarat iejaukties visu laiku, bet starp reizēm.
Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielieciet iegūto ogu biezeni tīras, sterilizētas burkas. Var aizklāt ar plastmasas vākiem, bet var arī uzskrūvēt.Uzglabājiet aukstu ogu ievārījumu vēsā vietā, pagrabā vai ledusskapī.
Ņemiet vērā, ka šī recepte ievārījumam bez vārīšanas ir pilnīgi piemērota, ja mājās gatavotus sagataves ziemai gatavo no upenēm, sarkanajām jāņogām (porichki), avenēm, kazenēm, zemenēm un citām ogām.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
