Ievārījums no dzeltenām plūmēm un zaļām bezsēklu vīnogām
Ķiršu plūme un vīnogas pašas par sevi ir ļoti veselīgas un aromātiskas ogas, un to kombinācija sniegs debešķīgu baudījumu ikvienam, kam garšo šī aromātiskā ievārījuma karote. Dzeltenās un zaļās krāsas vienā burciņā atgādina silto septembri, ko gribas paņemt līdzi aukstajā sezonā.
Recepte soli pa solim ar fotoattēlu attēliem palīdzēs ātri un vienkārši tikt galā ar neparastu sagatavošanu.
Mums ir jāsagatavo:
ķiršu plūme - 200 gr;
vīnogas (zaļas) - 200 g;
cukurs - 400 gr.
Kā pagatavot vīnogu un plūmju ievārījumu
Labi nomazgājiet ķiršu plūmju ogas un vīnogas. Noņemiet ogas ar defektiem un gruvešiem, ja tādi ir. Atdaliet vīnogas no zariem. Katru ogu pārgrieziet uz pusēm un izņemiet sēklas. Sagrieziet ķiršu plūmi divās daļās, noņemot sēklas.
Gatavās ogu pusītes apkaisa ar cukuru un pagaidiet, līdz tās izdalīs sulu.
Sajauc.
Atstāj uz pusotru stundu (iespējams vairāk).
Dzelteni zaļos augļus savā sulā liek uz gāzes plīts, uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem visas putas un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Izslēdziet uguni un izņemiet ievārījumu, līdz tas pilnībā atdziest.
Apstrādājamā izstrādājuma saturu vēlreiz vāra istabas temperatūrā apmēram piecas minūtes. Garšīgs vīnogu ievārījums ir gatavs.
Atliek tikai ieliet saldo gardumu sagatavotas burkas un apgrieziet to otrādi, ietinot to segā.Pēc atdzesēšanas nogādājiet to pagrabā uzglabāšanai.
Šo plūmju un vīnogu ievārījumu var uzglabāt apmēram divus gadus, taču tas noteikti nebūs tik ilgi. Tās pagatavošanas vieglums, lietderība un patīkamā saldskāba garša sniegs patīkamas atmiņas par silto un dāsno gadalaiku.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Sukādes augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
