Cukini ievārījums ar citronu vai apelsīnu – kā ananāsiem

Ļoti skaisti izskatās burciņas ar šo preparātu - caurspīdīgs dzintara krāsas ievārījums ar maziem neskartiem gabaliņiem. Izskatās, ka katrā burciņā būtu ielikts saules gabaliņš. Šis preparāts ir labs arī tāpēc, ka tas ir ļoti vienkārši pagatavojams un, pats galvenais, vienmēr dod lielisku rezultātu. Tāpēc šī recepte ir piemērota gan pieredzējušām mājsaimniecēm, gan iesācējiem virtuvē.

Lai pagatavotu tik brīnišķīgu dzintara delikatesi, jums jāņem:

cukini - 1 kg;

apelsīns vai citrons - 1 gabals;

cukurs - 1 kg.

Kā pagatavot cukini ievārījumu ar citronu vai apelsīnu

Tātad, ņemsim jaunos cukini (vēlams dzeltenu, piemēram, šķirni “Zolotinka”), nomazgājam, noņemam kātiņus. Jūs varat to nomizot vai atstāt to tādu. Cukini sagrieziet kubiņos vai šķēlēs, kā vēlaties.

Sarīvē apelsīnu vai citronu - mums vajadzēs gan miziņu, gan sulu. Jūsu ievārījuma garša būs atkarīga no tā, kādus citrusaugļus izmantojat.Var izmantot apelsīna + citrona maisījumu uz pusēm, arī tas sanāk interesanti.

Cukini liek bļodā vai katliņā, ieber sasmalcinātos citrusaugļus un pārber ar cukuru. Atstāj visu uz nakti, lai cukini izdala sulu.

Pēc tam uzliek kastroli uz uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Ievārījumu noliek malā un ļauj atdzist.

Pēc pilnīgas atdzesēšanas atkārtojiet iepriekš minēto procedūru 3 reizes, tādējādi uzvārot ievārījumu.

Gatavo produktu ievietojam tīrās, sterilizētās litru burkās un sarullējam.

No receptē norādītā produktu daudzuma iznāk 2 burkas pa 0,5 litriem katrā.

Gatavo cukini ievārījumu var uzglabāt pagrabā, ledusskapī vai pat dzīvoklī istabas temperatūrā.

Šis oriģinālais un garšīgais cukini pagatavojums lieliski sader ar tēju ziemā, un to var izmantot pīrāgu, kūku un rullīšu pildīšanai. Vārdu sakot, gan garšīgi, gan veselīgi.

YouTube kanāls “Mirsovetov 777” savā video receptē parāda, kā no cukini pagatavot gardu ananāsu ievārījumu.