Cukini ievārījums ar citronu un apelsīnu

Paštaisīts cukini ievārījums ar citronu un apelsīnu ir līdzīgs austrumu saldumiem, jo ​​cukīni, citrona un apelsīna gabaliņi atgādina saldos sukādes. Soli pa solim sniegtās fotogrāfijas man palīdzēs skaidrāk izskaidrot recepti.

Sagatavošanai mums ir nepieciešams:

cukini - 1-2 gab. (mazs);

citrons - 1/2 gab .;

apelsīns - 1/2 gab. (derēs arī kaltētas apelsīnu miziņas);

cukurs - 0,5 kg;

ūdens - 100 ml.

Kā pagatavot cukini ievārījumu ar citronu un apelsīnu

Uzsākot gatavot, jāizvēlas svaigākie, sulīgākie un skaistākie cukini. Apgrieziet asti, labi nomazgājiet, sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos.

Nomazgājiet citronu un apelsīnu, nogrieziet pusi no katra citrusaugļa.

Cukini kubiņus apber ar cukuru, pievieno ūdeni, izspiestu citronu un apelsīnu sulu. Sajauc.

Citronu un apelsīna miziņu sagriež kubiņos vai sarīvē. Sajauc ar galvenajām sastāvdaļām.

Atstāj nostāvēties, lai cukini izdala sulu pāris stundas.

Pēc tam nosūtiet to uz uguni. Uz mazas uguns uzvāra. Izslēdziet un ļaujiet pilnībā atdzist.

Atdzisušo ievārījumu liek uz uguns un vāra 10-15 minūtes.

Ielejiet cukini ievārījumu sagatavots burkas.

Aizveriet ar vākiem un sarullējiet ar speciālu atslēgu. Apgrieziet. Ļaujiet atdzist.

Nosūtiet neparasto sagatavi uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā.

Citrusaugļu cukini ievārījums ir baudas virsotne. Citrona un apelsīna aromāts un garša caurstrāvo sulīgos cukini gabaliņus, piešķirot tai izcilu garšu. Šo ievārījumu var uzglabāt līdz 2 gadiem.