Physalis ievārījums: recepte ievārījuma pagatavošanai ziemai - skaista un garšīga.

Šajā receptē jūs uzzināsiet, kā pagatavot fizalis ievārījumu, lai ogas paliktu skaistas un veselas - it kā tās nāktu tieši no dārza.

Ievārījuma gatavošana sākas ar fizāļa ogu izņemšanu no kastes un kārtīgu mazgāšanu. Nav nepieciešams griezt.

Ielieciet tos verdoša ūdens pannā un blanšējiet 5-10 minūtes. Tad ieliekam augļus caurdurī un ļaujam ūdenim notecēt.

Kamēr fizalis žūst, pagatavo sīrupu. Visas receptē norādītās proporcijas ir aprēķinātas uz 1 kg nomizota fizāļa.

500 ml ūdens pievieno 2,5 glāzes cukura un vāra 2-3 minūtes un noņem no plīts. Ielejiet ogas karstajā sīrupā un atstājiet 2-3 stundas.

Kad laiks pagājis, pievieno vēl puskilogramu cukura un uzliek pannu uz uguns un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz cukurs izšķīst.

Tālāk mēs vārām ievārījumu divos posmos.

Pirmais posms - uzreiz pēc cukura izšķīdināšanas sīrupu ar fizāli uzvāra un vāra 10 minūtes, pēc tam nekavējoties noņem no uguns.

Otrais posms: pēc 5-6 stundām uzlieciet pannu uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10-15 minūtes.

Tas arī viss - tagad jūs zināt, kā pagatavot fizalis ievārījumu. Atliek tikai salikt burkās.

Var smērēt gan aukstu, gan karstu ievārījumu. Bet katrai sagataves iesaiņošanas metodei ir savi smalkumi.

1. metode: atdzesēto ievārījumu ielej sausās, tīrās burkās, pārklāj ar pergamentu vai plēvi. Uzmanību: ievārījums jāuzglabā vēsā, sausā vietā.

2. metode: ielejiet karsto ievārījumu iepriekš sagatavotās burkās, pārklājiet traukus ar dzelzs vākiem un ievietojiet tos pannā ar ūdeni, kas uzkarsēts līdz 85 grādiem, turpmākai pasterizācijai 10-15 minūtes. Korķis.

Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot fizalis ievārījumu. Pasniedzot ar tēju, tas iepriecinās un pārsteigs viesus. Tā kā fizāļa ogas ievārījumā izrādās skaistas un elastīgas, ar tām ziemā var neparasti dekorēt cepumus.