Vienkāršs meloņu un ķiršu plūmju ievārījums ziemai

Parasti ziemai gatavoju desmit porcijas no šī preparāta, lai apmierinātu savas ģimenes pieprasījumu. Šādos brīžos darbs rit pilnā sparā un nevar aizsniegt kameru. Šodien nolēmu uztaisīt nelielu porciju dvēselei, soli pa solim visu procesu nofilmēt, ilustrēt šo recepti.

Tātad mums vajag:

• melone - 1/2 gab.;
• ķiršu plūme - 200 grami;
• cukurs - 300 grami.

Kā pagatavot ievārījumu no melones un ķiršu plūmēm

Pirms sākat gatavot ievārījumu, melone ir jānomazgā un jāsagriež uz pusēm. Saskaņā ar recepti mums vajag vienu melones pusi. Varat ēst otro, lai novērtētu tā garšu un aromātu. Izņemiet sēklas no melones. Nogrieziet ādu. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Melones gabaliņiem jābūt ķiršu plūmju pusīšu izmērā.

Ķiršu plūmi pārgriež gareniski, izņem sēklas un liek traukā ar sagatavotiem melones gabaliņiem.

Meloni un ķiršu plūmi pārklāj ar cukuru. Atstāj uz 2,5-3 stundām, lai ogas izdala sulu.

Uz uguns liek ķirbja gabaliņus ar ķiršu plūmju šķēlītēm cukura sīrupā.

Kad tas uzvārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns divpadsmit minūtes. Šajā laikā melonei un ķiršu plūmei būs laiks vārīties un iegūt vēlamo konsistenci, bet labvēlīgās vielas paliks neskartas.Sagatavoto melones un ķiršu plūmju ievārījumu liek sagatavotās burkās.

Aizveriet ar speciāliem vākiem. Apgrieziet. Pārklāj ar siltu dvieli. Atdzesētos gabalus nogādājiet pagrabā uzglabāšanai.

Gatavojoties ziemai, vienmēr nedaudz atstāju testēšanai, sev un savai ģimenei.

Šis ievārījums ar patīkamu skābenumu, smalko ķiršu plūmju aromātu un medus melones aromātu ir pārspējis visus garšas rekordus. Tas ir neticami garšīgs, veselīgs un viegli pagatavojams. Noteikti izmēģini!